Katalóg jar 2022

• 2 l čerstvého plnotučného mlieka • 80 ml čerstvej citrónovej šťavy ako syridlo • bylinky podľa chuti • 1 lyžička soli Čerstvý syr s bylinkami

Čerstvé syry majú oproti zrejúcim jednu výhodu, sú hotové raz dva, nezrejú, alebo len veľmi krátko, a tak si na nich môžete pochutnať ihneď. Rýchla spotreba je dokonca žiaduca, pretože prírodné syry obsahujú veľké množstvo vody a pokiaľ ich trvanlivosť nepredĺžite nasolením, údením či naložením, vydržia vám len krátko. A to by bola škoda, pretože dodajú telu potrebné bielkoviny, horčík, niektoré stopové prvky, napríklad jód, a taktiež vitamíny A, D a E.

Mlieko z dôvodu pasterizácie zohrejte na 92 °C, teplotu vám pomôže postrážiť Digitálny teplomer ACCURA. Odstavte, pridajte syridlo, zľahka premiešajte a nechajte 30 minút odpočívať. Potom sceďte cez jemné sito, zachytenú syreninu nechajte odkvapkať, osoľte a ochuťte nadrobno nasekanými bylinkami. Cedidlo vyložte plátnom, dajte do dózy, syreninu premiestnite do plátna a lisovacím kotúčom ju zarovnajte. Pomocou pružiny stlačte a dózu uzavrite. Syr lisujte približne hodinu pri izbovej teplote, potom dajte na 2 hodiny vychladiť do chladničky. NÁŠ TIP: Popustite uzdu fantázii a namiesto byliniek nabudúce pridajte do syreniny orechy alebo sušené paradajky. Váš syr tak získa zakaždým iné grády.

Súprava na prípravu čerstvého syra DELLA CASA 23,90 € 19,10 €

S domácim chlebom chutí syr najlepšie, vyskúšajte náš osvedčený recept: tescoma.sk/blog .

Domáci chlieb

Dokonalý tvar bochníka s typickým ryhovaným povrchom dodá vášmu chlebu počas kysnutia šikovný košík s miskou na domáci chlieb DELLA CASA. Perfektný okrúhly tvar počas pečenia postráži forma na chlieb z prvotriedneho žiaruvzdorného silikónu.

Košík s miskou na domáci chlieb DELLA CASA 17,90 €

Forma okrúhly chlieb DELLA CASA 13,90 €

21