Katalog Jesień / Zima 2021

Aksamitna pomarańczowa babka

• 750 g mąki tortowej • 360 g cukru pudru • 300 g kwaśnej śmietany • 200 g masła • 3 jajka • 1 proszek do pieczenia • sok z 1 pomarańczy

Masło i połowę cukru utrzyj na pianę. Stopniowo, stale mieszając, dodaj jajka, kwaśną śmietanę, a na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia. Nie obawiaj się, ciasto wyjdzie bardzo gęste. Piecz przez około 45 minut w 180°C. W czasie pieczenia przygotuj pomarańczową polewę mieszając sok pomarańczowy oraz pozostały cukier. Upieczonej babki nie wyjmuj z formy od razu. Najpierw zrób w niej otwory wykałaczką, następnie polej polewą, polewa łatwiej dostanie się do wnętrza babki i doda jej przyjemnej wilgoci. Pozostaw babkę do wystygnięcia. Nasza wskazówka: Na koniec ozdób babkę białą czekoladą i posyp pestkami granatu.

4