Katalog Jeseň Zima 2018

Svätomartinská hus

Pavel Šnajdr šéfkuchár „Oproti bežným pekáčom je Pekáč s poklopom EXCLUSIVE priestrannejší, takže v ňom upečiem aj naozaj veľkú domácu hus. Vďaka roštu sa s hydinou dobre manipuluje a prepečená koža sa nikdy neprichytí ku dnu pekáča.“

Recept

Ingrediencie: hus 3–3,5 kg soľ, rasca

Postup: Rúru predhrejte na 160°C. Hus dobre osoľte zvonka aj zvnútra, posypte rascou a položte na pekáč prsíčkami nadol. Podlejte naberačkou vody, zakryte poklopom a vložte do rúry. Asi za hodinu hus obráťte, kožu popichajte , aby sa sadlo dobre vypieklo. Pečte bez poklopu ešte pol hodiny. Vypečený tuk podlievajte horúcou vodou, aby sa nepripaľoval a priebežne ho tiež odoberajte. Tip: Hus bude obzvlášť prepečená, pokiaľ ju pred koncom úpravy narežete pod krídlami, aby vyšla para a potom prudko asi 20 minút dopekajte pri 200°C. Nezabudnite na domácu kapustu a knedľu!

Meria teplotu

počas pečenia

Pekáč s poklopom EXCLUSIVE, 36 × 24 cm

Digitálny teplomer do rúry ACCURA, s minútkou Teplomer zmeria teplotu vo vnútri pokrmov pri pečení v rúre a postráži dĺžku pečenia. Dosiahnutie nastavenej teploty aj uplynutie času signalizuje zvukovo. kód 634490 27,60 €

Nízka nádoba / poklop

Celonerezový pekáč s masívnymi úchytmi a roštom, priestranný poklop možno použiť aj ako samostatnú nádobu na pečenie. Profesionál, ktorý upečie, uvarí aj vypraží! kód 713066 84,50 € 114,70 €

Rošt

Hlboká nádoba

ZÁRUKA

ELEKTRICKÁ

PLYNOVÁ TEPLOVZDUŠNÁ

ELEKTRICKÝ

PLYNOVÝ

INDUKČNÝ KERAMICKÝ

6 | TESCOMA