Dumpling mould DELLA CASA

A Viennese bread dumpling Ingredients: 40 g coarsely ground wheat flour, 125 ml milk, 20 g melted butter, 3 diced bread rolls, buns etc. (120 g), 1 egg, half onion, 2 tbsp finely chopped parsley leaves, salt and pepper to taste Dough: Top diced bread rolls with melted butter. Whip egg in butter, season with salt and pepper and pour the mixture over the rolls. Add flour, parsley leaves and finely chopped onion, stir well, leave to rest for a while, stir again and process into dough. Cooking in steam Cook in the same way as traditional bread dumpling. Cooking in microwave oven Cook in the same way as traditional bread dumpling, prolonging the cooking time to 20 minutes. S Vídeňský houskový knedlík Ingredience: 40 g pšeničné hrubé mouky, 125 ml mléka, 20 g rozpuštěného másla, 3 rohlíky nebo jiné bílé pečivo (120 g) nakrájené na kostičky, 1 vejce, půlka cibule, 2 lžíce nadrobno nasekané petrželové nati, sůl a pepř dle chuti Těsto: Pokrájené rohlíky přelijte rozpuštěnýmmáslem. Vejce rozšlehejte v mléce, osolte, opepřete a směsí přelijte rohlíky. Přidejte mouku, petrželovou nať a nadrobno pokrájenou cibuli, důkladně promíchejte, nechte chvíli odpočinout, znovu promíchejte a připravte těsto. Vaření v páře Vařte stejně jako tradiční houskový knedlík.

18 /