Fermentation lid DELLA CASA

mentação. Pode usar outro objecto adequado para fazer peso nos alimentos nos frascos mais pequenos DELLA CASA 600, 800 e 1000 ml. Fermentação Manter o frasco com os alimentos fechado à temperatura ambiente (20 a 25 °C). O chucrute deve ser fermentado num local escuro. Colocar a válvula na posição de “fermentação” e deixar o alimento a fermentar durante o tempo que for necessário . Nota: Se a água saturada subir no frasco e a tampa se soltar como resultado do processo de fermentação, retirar o excesso de água, lavar a tampa em água corrente e colocar novamente a tampa e a válvula na posição de “fermentação” . Guardar Quando o alimento estiver suficientemente fermentado, colocar a válvula na posição “guardar/transportar” e guardar o frasco no frigorífico ou num ambiente a 10 °C ou menos. Nota: Usar a tampa na posição “guardar/transportar” apenas para guardar ali- mentos que não estão a fermentar. Se não tem a certeza se os alimentos vão conti- nuar a fermentar, guarde-os com a tampa na posição “fermentação” . Limpeza Desmontar a tampa – colocar a válvula na posição “anexar” , puxar a tampa e retirar a esfera de aço inoxidável . Lavar cuidadosamente todas as partes da tampa e do frasco e secar antes da primeira utilização e depois de cada vez que for usado.