Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

FLEISCH/SCHMOREN (MEAT/STEW) Programm zum Garen von Rind-, Schweine-, Geflügel-, Lamm-, Wildfleisch usw. Lamm-, Wildfleisch usw.

RINDERGULASCH

Intensität More

35 min

Intensität

Druck

Zeitdauer

Normal 35 min Zutaten: 1 kg Rindfleisch für Gulasch, 800 g gehackte Zwiebel, 100 g Schweineschmalz, 200 ml Öl, 6 Knoblauchzehen, 1 EL Kümmel, 1 EL glattes Mehl, 1 EL gemahlener süßer Paprika, 2 TL Majoran, 2 Lorbeerblätter, 2 TL Salz, 1 TL Puderzucker, gemahlener Pfeffer Vorgehensweise: 100 ml Öl in die Innenschüssel gießen, das Schmalz und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Das Programm Braten (Fry) starten, die Kochintensität auf die Stufe Mehr (More) einstellen . Nach dem Anbraten die gehackte Zwiebel her ausnehmen und beiseite stellen. Die restlichen 100 ml Öl in die Innenschüssel gießen und warten, bis sich das Öl erhitzt hat. Das Fleisch in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden, mit Kümmel würzen, in heißem Öl anbraten, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und die geröstete Zwiebel dazugeben. Einen Esslöffel Mehl mit 500 ml Wasser verrühren und zum angebratenen Rindfleisch geben. Die Mischung gründlich umrühren und das Programm Braten (Fry) beenden. Das Lorbeerblatt und den zerdrückten Knoblauch zum gebratenen Fleisch geben. Den Schnellkochtopf mit dem Deckel verschließen, das Programm Fleisch/Schmoren (Meat/Stew) starten, den Rindergulasch kochen. Nach der Beendigung des Vorgangs Kochen (Cooking) den Schnellkoch topf öffnen. Vor dem Servieren mit Majoran und Zucker abschmecken. High

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