Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

IOGURTE (YOGURT) Programa para preparar iogurte caseiro.

Aviso: No programa Iogurte (Yogurt) utilizar sempre a panela de pressão com o regulador de pressão de funcionamento na posição de Libertação de vapor (Venting) . IOGURTE CASEIRO Ciclo de pasteurização do leite

intensidade

nível

boiL

More

8 h

Ciclo de preparação de iogurte

intensidade

duração

Normal 8 h Ingredientes: 1 l de leite integral, 180 g de iogurte natural de excelente qualidade com alto teor de cultura inicial de iogurte Ciclo de pasteurização do leite: Colocar a panela com 1 litro de leite na panela de pressão e tapar. Colocar o controlo de pressão na posição Libertação de vapor (Venting) . Iniciar o programa Iogurte (Yogurt) e ajustar a intensidade de cozedura para Mais (More) . O texto boiLaparecerá no visor e o leite será aquecido e pasteurizado na panela de pressão por cerca de 20 minutos. O texto Yogt aparecerá no visor após terminar a pasteurização e o programa terminará. Adicionar iogurte ao leite pasteurizado: Após terminar a pasteurização, retirar a tampa, medir a temperatura do leite e deixá-lo arrefecer até 40 °C na panela. Só depois de atingir a temperatura de 40 °C (ou inferior), adicionar iogurte natural de excelente qualidade ao leite pasteurizado, mexer bem e colocar a tampa na panela de pressão. Ciclo de preparação de iogurte: Iniciar o programa Iogurte (Yogurt) para prepara iogurte na panela de pressão. O programa terminará depois de decorrido o tempo definido. Colocar o iogurte em frascos esterilizados, fechar os frascos e deixar repousar em temperatura ambiente até o dia seguinte. De seguida, guardar o iogurte caseiro no frigorífico. Dica útil: Se desejar preparar iogurte com uma consistência diferente, pode terminar a sua preparação no programa Iogurte (Yogurt) já após 4 horas.

Aviso: O cronómetro no visor do programa Iogurte (Yogurt) é incremental.

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