Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

MASO/DUŠENÍ (MEAT/STEW) Program pro tepelnou úpravu hovězího, vepřového, drůbežího a jehněčího masa, zvěřiny atd.

HOVĚZÍ GULÁŠ

intenzita More

35 min.

intenzita

tlak High

doba

Normal

35 min.

Ingredience: 1 kg hovězího masa na guláš, 800 g krájené cibule, 100 g vepřového sádla, 200 ml oleje, 6 stroužků česneku, 1 lžíce kmínu, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžíce mleté papriky sladké, 2 lžičky majoránky, 2 bobkové listy, 2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, mletý pepř Postup: Do nádoby nalijte 100 ml oleje, přidejte sádlo a nakrájenou cibuli. Spusťte program Smažení (Fry) , intenzitu vaření nastavte na Vyšší (More) . Po usmažení cibuli vyjměte a uložte stranou. Do varné mísy dejte zbylých 100 ml oleje a vyčkejte, až se zahřeje. Okmínované maso nakrájené na velikost cca 3 x 3 cm orestujte v rozpáleném oleji, poprašte paprikou, osolte, opepřete a přidejte osmaženou cibuli. V 500 ml vody rozšlehejte lžíci mouky a přidejte ji k orestovanému masu. Směs důkladně promíchej te a program Smažení (Fry) ukončete. K orestovanému masu přidejte bobkový list a prolisovaný česnek. Tlakový hrnec uzavřete víkem, spusťte program Maso/Dušení (Meat/Stew) a guláš uvařte. Po ukončení fáze Vaření (Cooking) tlakový hrnec otevřete a guláš před podáváním dochuťte majoránkou a cukrem.

17