Electric pressure cooker PRESIDENT recipes

JOGURT (YOGURT) Program na prípravu domáceho jogurtu.

Upozornenie: V programe Jogurt (Yogurt) používajte tlakový hrniec s ovládačom pracovného tlaku nastaveným vždy do polohy na Vypúšťanie pary (Venting) . DOMÁCI JOGURT Fáza pasterizácie mlieka

intenzita

stupeň

boiL

More

8 hod.

Fáza výroby jogurtu

intenzita

doba 8 hod.

Normal

Ingrediencie: 1 l plnotučného mlieka, 180 g kvalitného bieleho jogurtu s vyšším podielom jogurtovej kultúry

Fáza pasterizácie mlieka: Varnú misu s litrom mlieka vložte do hrnca a hrniec uzavrite vekom. Ovládač tlaku nastavte do polohy na Vypustenie pary (Venting) . Spustite program Jogurt (Yogurt) , intenzitu varenia nastavte na Vyššia (More) . Na displeji sa zobrazí nápis boiL a mlieko sa bude v tlakovom hrnci cca 20 minút zohrievať a pasterizovať. Po ukončení pasterizácie sa na displeji krátko zobrazí nápis Yogt a program sa ukončí. Pridanie jogurtu do pasterizovaného mlieka: Po ukončení pasterizácie zložte veko, zmerajte teplotu mlieka a nechajte ho vo varnej mise poklesnúť na teplotu 40 °C. Až po dosiahnutí teploty 40 °C (alebo nižšej) pridajte do pasterizovaného mlieka kvalitný biely jogurt, dobre ho rozmiešajte a hrniec uzavrite. Fáza výroby jogurtu: Spustite program Jogurt (Yogurt) a v tlakovom hrnci ho vyrobte. Po uplynutí programom stanovenej doby sa program ukončí. Jogurt rozdeľte do sterilizovaných pohárov, uzavrite ich viečkom a nechajte do druhého dňa odstáť pri izbovej teplote. Domáci jogurt potom uchovávajte v chladničke. Dobrý tip: Pokiaľ si prajete pripraviť jogurt v inej konzistencii, môžete jeho prípravu v programe Jogurt (Yogurt) ukončiť už po 4 hodinách.

Upozornenie: V programe Jogurt (Yogurt) sa čas zobrazený na displeji bude pripočítavať.

111