Chocolate fondue DELÍCIA

Шоколадное фондю Для приготовления и подачи шоколадного фондю используйте черный или белый шоколад с высоким содержанием какао-масла ; как правило, он продается как «шоколад для фонтанов и фондю» . Включите прибор в розетку 230 В. Вставьте в ручку чашку для растапливания шоколада и установите на основание прибора. Положите в чашку кусочки шоколада (не более 300 г) (рис. 1), установите регулятор температуры в положение и нагревайте, периодически помешивая, пока шоколад не растает полностью; обычно это занимает 10 минут (рис. 2). После того как шоколад растает, установите регулятор в положение I ; будет поддерживаться нужная температура и консистенция шоколада для подачи фондю (рис. 3). Полезный совет: Можно легко приготовить домашний шоколад для фондю, используя доступные ингредиенты: растопите в чашке высококачественный шоколад и добавьте сливки до нужной консистенции. Можете придать пикантность домашнему шоколаду для фондю, добавив ликер, мелко рубленые орехи, корицу, перец чили, апельсиновую цедру и др. перед подачей на стол. Внимание: Запрещается использовать металлические предметы, вилки, пестики и др. для перемешивания шоколада в чашке для растапливания шоколада с антипригарным покрытием. Подача фондю Наколите достаточно большие кусочки фруктов, например, бананов, клубники, киви, цитрусовых, манго, винограда, дыни на вилки для фондю и опустите их в растопленный шоколад. Не оставляйте вилки в ручке с носиком во время вечеринки с фондю; установите регулятор в положение 0 после окончания вечеринки с фондю, чтобы выключить прибор. Хранение неиспользованного шоколада Вы можете хранить неиспользованный шоколад для последующего использования – дайте расплавленному шоколаду в чашке остыть, накройте крышкой и храните его в холодильнике. Шоколадная глазурь При растапливании шоколадной глазури выполните те же действия, что и при приготовлении шоколадного фондю.

36