Catalogo Natale 2019

‘Na tazzulella ‘e café. La bevanda più amata dagli italiani... il caffè è un rito quotidiano e irrinunciabile che, almeno una volta al giorno, mette tutti d’accordo.

Tiramisù • 7 cucchiai di zucchero • 4 uova + 1 tuorlo INGREDIENTI

per 1 teglia

• 500 g di mascarpone • 2 cucchiai di Marsala • 1 confezione di savoiardi o pavesini • caffè q.b. • cacao amaro q.b. per decorare PROCEDIMENTO: In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino a quando non risulteranno gonfi e soffici. Unire poco alla volta il Marsala, sempre mescolando con le fruste. Unire il mascarpone alle uova ap- pena montate, mescolare con una spatola e rendere omogeneo il tutto. Montare a neve gli albumi e unirli alla crema, amal- gamare con delicatezza per non smontar- li. Preparare il caffè, lasciarlo raffreddare ed immergervi i biscotti per pochissimi secondi; comporre il tiramisù alternan- do uno strato di biscotti inzuppati a uno di crema e continuare fino ad esaurire gli ingredienti. Coprire con la pellicola per alimenti e lasciare in frigorifero per circa 3 ore. Prima di servire, cospargere la superfi- cie con del cacao amaro.

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