Catalogo Natale 2019

Poco fumo... molto arrosto

Roast beef

INGREDIENTI

per 5 persone

Ref 629084 ROSTIERA TONDA IN VETRO CON COPERCHIO linea GrandChef ø 32 cm

• 1 kg di lombata di manzo • salvia e rosmarino q.b. • 1 spicchio d’aglio • ½ bicchiere di vino bianco secco • 3 o 4 cucchiai di olio extravergine di oliva • sale q.b. PROCEDIMENTO: Eliminare l’eventuale grasso in eccesso dalla carne e farla ro- solare per qualche minuto su tutti i lati, a fuoco vivace, in una casseruola con 3 o 4 cucchiai di olio caldo, a fiamma alta. Trasferire la carne nella rostiera e versare sul fondo mezzo bicchiere di vino, senza bagnare direttamente la carne. Salare e aromatizzare con rosmarino, salvia e con lo spicchio d’aglio. Cuocere per un’ora in forno a 180 °C. Una volta cotta, sfornare la carne, coprirla con del foglio di alluminio e lasciarla riposare per 20 minuti, quindi affettare e servire.

29. 90 39. 90

Ref 629086 ROSTIERA OVALE IN VETRO CON COPERCHIO linea GrandChef 35 x 21 cm

29. 90 39. 90

Ref 629088 ROSTIERA IN VETRO CON COPERCHIO linea GrandChef 34 x 19 cm, 40 x 26 cm

da 29. 90

da 39. 90

11

cottura