Catalogo 2026 B2C

Arrosto

Quello a casa della nonna, che “prendine ancora un po’, se no mi offendo” fin quasi a scoppiare. Per una volta, che ne dici di stupirla cucinandone uno favoloso, con le tue mani?

La rostiera e il coperchio hanno il rivestimento antiaderente e il fondo spesso. Il coperchio può essere utilizzato singolarmente come contenitore di cottura.

NOVITÀ

Ref 629094 rostiera con coperchio linea GrandChef

40,9 x 25,8 cm altezza 15,4 cm € 119 ,00

Filetto alla Wellington INGREDIENTI per 4 porzioni Per l’arrosto: 1 filetto di manzo 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 12 fette di prosciutto crudo 3 cucchiai di senape di Digione 1 tuorlo d’uovo Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Burro q.b. Per la duxelles di funghi: 250 g di funghi 1 scalogno Massaggiare il filetto con sale e pepe. Scalda re bene una padella e far dorare il filetto da tutti i lati con olio e una noce di burro, 2-3 mi nuti per lato. Togliere il filetto dalla padella e spennellarlo con la senape. Tritare finemente i funghi. In una padella scaldare un filo d’olio e una noce di burro. Far soffriggere l’aglio e lo scalogno. Aggiungere poi i funghi e aggiu stare di sale e pepe. Cuocere fino ad ottenere un composto asciutto. Su un pezzo di pelli cola trasparente disporre le fette di prosciut to, spalmare al di sopra la salsa ai funghi e adagiare il filetto nel centro. Aiutarsi con la pellicola per avvolgere tutto il filetto e riporre in frigorifero per 30 minuti. Successivamente avvolgere bene il filetto con la pasta sfoglia, spennellarla col tuorlo d’uovo sbattuto e fare delle incisioni perpendicolari con un coltello. Infornare a 200 °C in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Lasciar riposare qualche mi nuto e affettare. 1 spicchio d’aglio Sale e pepe q.b. Burro q.b. Olio extrvergine q.b. PROCEDIMENTO

La rostiera ha il rivestimento antiaderente e il fondo spesso. Il coperchio in vetro può essere utilizzato singolarmente recipiente di cottura o come contenitore.

Ref 601939 rostiera con coperchio linea Premium 39 x 22 cm

€ 99 ,90

In acciaio inox con triplo fondo sandwich. Ha una griglia interna che solleva gli alimenti, perfetta per il roast beef o il pesce.

Ref 713066 rostiera e pesciera

rettangolare linea Exclusive 43 x 27 cm - altezza 17 cm

€ 169 ,00

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