Catalogo 2026 B2C

Crostate & co.

Devi occuparti del dolce? Con la crostata vai sul sicuro: scegli una frolla semplice o al cacao,

farcita o guarnita con frutta e crema... sarà sempre una buona idea!

Ref 622060 pirofila per crostata linea Delícia ø 29 cm € 23 ,90

Ref 623114 stampo per crostata linea Delícia ø 28 cm

Ref 623115 stampo per crostata con fondo rimovibile linea Delícia ø 28 cm

€ 11 ,90

€ 19 ,90

Ref 630898 reticolo tagliapasta per crostata linea Delícia ø 30 cm

Il fondo rimovibile ti aiuta ad estrarre le torte senza difficoltà.

Preparare crostate perfette come quelle della pasticceria, a casa, con le tue mani: un sogno? Non è mai stato così semplice.

€ 22 ,90

Ref 623111 stampo per crostatina con fondo rimovibile linea Delícia ø 10 cm - set 4 pz

€ 19 ,90

1

2

3

4

Pecan pie

INGREDIENTI per uno stampo da 29 cm Per la base:

Per il ripieno:

250 g di farina

380 g di sciroppo d’acero 125 g di zucchero muscovado

175 g di burro freddo ½ cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 80 g di acqua ghiacciata 1 bustina di vanillina

5 uova

95 g di burro fuso raffreddato

240 g di noci pecan 1 cucchiaino di cannella

1 presa di sale PROCEDIMENTO

Preparare le noci pecan: prelevarne 100 g e tritarle finemente; tritare gros solanamente altri 100 g e dividere a metà i restanti 40 g; tenere da parte. Preparare un impasto sbriciolato con burro, farina, zucchero, vanillina e sale. Aggiungere poi l’acqua ghiacciata e impastare fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicoso. Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora. Imburrare e infarinare lo stampo per crostata. Stendere l’impasto con un matterello, trasferirlo nello stampo, bucherellare il fondo con una forchetta e lasciar riposare in frigori fero per circa 45 minuti. Nel frattempo sbattere leggermente le uova, ag giungere lo sciroppo d’acero, lo zucchero muscovado, la cannella, il burro fuso raffreddato e il sale. Infine, incorporare le noci pecan tritate finemente e grossolanamente. Versare il ripieno preparato nello stampo con l’impasto raffreddato, decorare la superficie con le noci pecan dicise a metà e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti. La superficie della torta deve essere ben dorata. Lasciarla raffreddare prima di servirla.

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