Catalogo 2025

Ref 420128 leva torsolo in acciaio e plastica linea Presto lunghezza 21 cm

Ref 428238 leva torsolo in acciaio linea GrandChef lunghezza 22 cm

€ 4 ,90

€ 5 ,90

Crostata di mele INGREDIENTI 250 g di farina 00 2 mele 150 g di burro a temperatura ambiente 4 fichi 100 g di zucchero a velo 80 g di noci 3 tuorli 1 cucchiaio di miele la scorza grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Preparare la frolla: in una ciotola impasta re la farina, il burro ammorbidito, lo zuc chero a velo, i tuorli, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale. Ottenuto un panetto liscio e morbido, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare ri posare in frigorifero per almeno un’ora, dopodiché riprendere la frolla e sten derla sul piano di lavoro infarinato con l’aiuto di un matterello, fino ad ottenere un disco dello spessore di circa 4-5 mm. Foderare con la pasta frolla uno stampo per crostate del diametro di circa 24 cm precedentemente imburrato e infarina to. Bucherellare il fondo e mettere in frigorifero. Sbucciare e tagliare a fettine sottili le mele, immergerle in una ciotola colma di acqua con il succo di 1 limone per 5 minuti. Lavare i fichi e tagliarli a fet tine. Togliere la base della crostata dal frigorifero, ricoprire il fondo con i fichi a fettine e le noci tritate grossolanamente, cospargere con un cucchiaio di miele. Ri coprire con le fettine di mele ben scolate e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti.

Toglie il torsolo e taglia la mela a spicchi in un gesto.

Snack di mela disidratata fatti in casa con l’essiccatoio: lo trovi a pag. 53.

Ref 420660 affetta mela in plastica con lame in acciaio inox linea Presto ø 11 cm - larghezza 18 cm € 6 ,90

A pag. 50 trovi la centrifuga ideale per estrarre il succo di mela.

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