Catalogo 2025

Pratici e poco ingombranti per tritare piccole quantità di ingredienti

Ref 643875 tritatutto manuale con accessori linea Handy ø 14 cm

Ref 643874 tritatutto manuale linea Handy ø 14 cm altezza 13,5 cm € 34 ,90

La centrifuga aiuta ad asciugare le erbe aroma tiche.

h 13,5 cm € 39 ,90

Mirepoix INGREDIENTI cipolla, carota, sedano q.b. PROCEDIMENTO

Impugna la maniglia, tira, e il gioco è fatto: in pochi ge sti potrai tritare senza fatica gli ingredienti in maniera fine o più grossolana fino alla consi stenza desiderata, a seconda di quante volte tiri la cordicella.

La pala serve per amalgamare gli ingredienti.

Le lame tritano e sminuzzano.

A pag. 33 trovi anche l’affetta cipolla, perfetto per sminuzzare tantissimi ingredienti.

Il mirepoix è una tecnica di taglio al col tello utilizzata per preparare il battuto di verdure che, ridotte in cubetti, saranno la base per il soffritto. Si compone di ci polla, carota e sedano. Come già detto, il mirepoix va realizzato a coltello, ma se hai poco tempo, questi tritatutto saran no degli ottimi alleati per i tuoi soffritti!

Ref 643868 tritatutto rotante linea Handy ø 10 cm altezza 8,5 cm

€ 19 ,90

Grattugia a tamburo, multifunzione

Sminuzza, affetta e grattugia.

Per tritare gli ingredienti, basta posizionare il tritatutto su di una su perficie liscia e muoverlo avanti e indietro, tenendolo inclinato di circa 45°, continuando fino ad ottenere il grado di finezza desiderato.

Ref 643583 grattugia con 4 tamburi intercambiabili linea Handy ø 9 cm - altezza 25 cm € 69 ,90

Le lame sono estraibili e lavabili in lavastoviglie.

38 cucina - preparazione