Catalogo 2025

Tagliabiscotti per frollini

Frollini con confettura INGREDIENTI 500 g di farina 00

Sono facilissimi da usare: stendi la frolla, ritagli le sagome esterne con i tagliabiscotti con bordo liscio oppure ondulato, e poi crei i decori al centro dei dischi, scegliendo il motivo preferito.

80 g di tuorlo 300 g di burro 200 g di zucchero a velo

1 pizzico di sale confettura q.b. PROCEDIMENTO

Amalgamare in una ciotola la farina con il burro freddo fino a ottenere un composto simile a sabbia. Quindi spo stare gli ingredienti sul piano di lavoro e aggiungere lo zucchero a velo e il tuorlo. Impastare il tempo necessario per legare gli ingredienti e formare una palla. Lasciar ri posare la frolla avvolta nella pellicola per alimenti in fri gorifero per alcune ore. Prelevarla dal frigo e stenderla con il matterello ad uno spessore di 4 millimetri. Ricavare i cerchi con la formina liscia o ondulata, creare sulla metà dei cerchi di pasta frolla il foro centrale con il tagliabiscot ti preferito, riempire con della confettura e sovrapporre i due dischi. Infornare a 180 °C per circa 10/15 minuti.

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