Catalogo 2025

Crostate & co.

Crostatine ai lamponi con crema al limone INGREDIENTI per 6 stampi monoporzione Per la frolla: 150 g di zucchero scorza grattugiata di 1 limone 70 g di fecola 250 g di farina bianca 2 tuorli 100 g di burro 1 uovo 500 ml di latte 100 g di zucchero

Devi occuparti del dolce? Con la crostata vai sul sicuro: scegli una frolla semplice o al cacao, farcita o guarnita con frutta e crema... sarà sempre una buona idea!

Per la crema al limone:

Ref 623114 stampo per crostata linea Delícia ø 28 cm

100 ml di succo di limone

un pizzico di sale

la scorza di 1 limone

8 g di lievito Per guarnire: panna da montare q.b. pistacchi non salati q.b.

€ 11 ,90

lamponi freschi q.b. la scorza di 1 limone bio

PROCEDIMENTO Preparare la crema al limone. Portare a bollore il latte. In un pentolino inserire tuorli, zucchero e fecola e amalgamare, quindi unire il succo di limone e la sua scorza; infine versare il latte a filo, mescolando. Mettere sul fuoco e far addensare, quindi tenere da parte. Preparare ora la frolla: impastare la farina con il burro, poi unire l’uovo, la scorza di limone, il piz zico di sale e il lievito e impastare fino a ottenere un panet to compatto e liscio. Coprirlo con la pellicola per alimenti e lasciarlo riposare per mezz’ora, dopodiché stendere la frolla con il matterello e servirsi degli stampi per crostatine come tagliapasta e ricare le basi. Capovolgere gli stampi con la frolla all’interno, bucherellarla con una forchetta e proce dere alla cottura cieca a 180 °C per 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Guarnire con la crema anch’essa raffred data. Montare la panna e distribuirne una piccola quantità su ogni crostatina, quindi guarnire con lamponi freschi, pi stacchi tritati grossolanamente e riccioli di scorza di limone.

Ref 623115 stampo per crostata con fondo rimovibile linea Delícia ø 28 cm

€ 19 ,90

Il fondo rimovibile ti aiuta ad estrarre le torte senza difficoltà.

Ref 622060 pirofila per crostata linea Delícia ø 29 cm

€ 23 ,90

La lama in plastica rispetta la superficie delle teglie antiaderenti.

Ref 623111 stampo per crostatina con fondo rimovibile linea Delícia ø 10 cm - set 4 pz

Ref 630061 coltello da torta linea Delícia lunghezza lama 17 cm € 6 ,90 144 cucina - pasticceria

€ 19 ,90