Catalogo 2024

Impasto lievitato

INGREDIENTI • 500 g di farina 00 • 250 ml di latte • 125 ml di olio • 2 cucchiai di zucchero • 30 g di lievito fresco • sale q.b. Procedimento: Attivare il lievito riscaldando il latte con 2 cucchiaini di zuc chero alla temperatura di 40 °C, aggiungere il lievito e lasciare riposare breve mente. Preparare l’impasto versando il lievito attivo nella ciotola, aggiungere la farina, l’olio, un pizzico di sale e mescolare con un cucchiaio da cucina. Inserire il gel e il supporto nel forno a microonde impostato alla potenza di 700 W e riscaldare per 45 secondi. Chiudere la ciotola con tutti gli ingredienti all’interno e assicurarsi che il coperchio sia chiuso ermeticamente, applicare il supporto con il gel riscaldante, afferrare la ciotola con entrambe le mani tenendo il fondo e il bordo superiore e agitare con forza in tutte le direzioni per circa 2 minuti, finché non si sentiranno diverse masse di impasto formarsi all’interno. Aprire la ciotola

e unire le masse di impasto in un’unica massa. Premere il centro del coperchio verso il basso, applicarlo alla ciotola con l’impasto all’interno e lasciare lievitare nel la ciotola chiusa a temperatura ambiente, con applicato il gel riscaldante. Il coperchio a chiusura ermetica per mette all’impasto di lievitare molto più velocemente. Non è necessario controllare il tempo di lievitazione, il coperchio si gonfia visibilmente quando è lievitato.

Ref 643160 lievita pagnotta linea Tescoma Della Casa ø 26 cm € 23 .90

Ref 630381 CIOTOLA PER IMPASTI CON GEL RISCALDANTE linea Delícia capacità 2 l - ø 26 cm € 39 .90

LE BRICIOLE SI RACCOLGONO NEL CONTENITORE CHE SI APRE PER POTERLO SVUOTARE.

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PER ACCELERARE LA LIEVITAZIONE DEGLI IMPASTI, BASTA METTERE IL GEL NEL MICROONDE PER 45 SECONDI PRIMA DI APPOGGIARVI LA CIOTOLA CON L’IMPASTO.

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