Catalogo 2024

gelato alla nocciola ingredienti

• 200 ml di latte • 130 ml di panna • 80 g di zucchero • 90 g di pasta di nocciole

Ref 420214 PORZIONATORE meccanico IN ACCIAIO INOX

Ref 391427 CUCCHIAIO GELATO linea Classic lunghezza 14 cm set 3 pz € 8 .90

PROCEDIMENTO In un tegame sciogliere a fuoco basso lo zuc chero nel latte. Portare il composto alla tem peratura di 70 °C, quindi togliere dal fuoco e unire la panna e la pasta di nocciola. Emulsiona re bene il tutto con un frullatore a immersione e lasciare raffreddare. Una volta freddo, inserire il composto nella gelatiera e lavorarlo fino ad ottenere la consistenza desiderata.

linea Presto ø 5 o 6 cm

da € 21 .90

Ref 420210 PORZIONATORE GELATO IN ACCIAIO E PLASTICA linea Presto lunghezza 19 cm - capacità 0,2 dl

Ref 428731 PORZIONATORE GELATO

linea GrandChef lunghezza 17 cm

€ 13 .90

€ 6 .90

Ref 638638 PORZIONATORE GELATO IN ACCIAIO INOX linea President lunghezza 22 cm € 13 .90

Ref 428258 PORZIONATORE GELATO IN ACCIAIO inox

linea GrandChef lunghezza 21 cm

€ 6 .90

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