Catalogo 2024

NON SOLO PASSATELLI: IL TORCHIETTO È PERFETTO ANCHE PER PREPARARE GNOCCHI DI PATATE, RIPIENI O, SE HAI VOGLIA DI DOLCE, ANCHE CHURROS E FRITTELLE.

NELLA CONFEZIONE TROVI DIVERSE RICETTE DOLCI E SALATE, TUTTE DA PROVARE!

HA IN DOTAZIONE TRAFILE E BECCUCCI DIVERSI PER PREPARARE TANTE RICETTE.

Ref 643571 TORCHIETTO PER PASSATELLI linea Handy

21,5 x 13,5 cm ø ghiera 8 cm

€ 29 .90

passatelli al prosciutto

PASSATELLI

GNOCCHI

INGREDIENTI Per i passatelli: • 6 uova • 300 g di pangrattato • 300 g di Parmigiano Reggiano grattugiato • sale q.b. • noce moscata q.b.

• scorza di limone q.b. • brodo di carne q.b. Per il condimento: • 200 g di prosciutto crudo • 75 g di burro • scorza di limone q.b.

PROCEDIMENTO Impastare le uova con il formaggio e il pan grattato aggiungendo un pizzico di sale, noce moscata abbondante e qualche pezzetto di scorza di limone. Lasciare riposare l’impasto per un’ora, poi inserirlo nel torchietto per passatelli, girare la manopola fino a quando

CHURROS

l’impasto sarà fuoriuscito di circa 8 cm e ta gliare i passatelli. Tagliare il prosciutto crudo a listarelle di circa 1 cm. Sciogliere il burro in un tegame e unire le listarelle di prosciutto saltandole per un paio di minuti. Unire un mestolo di brodo e scorza di limone e spegnere la fiamma. Cuocere i passatelli nel brodo bollente per 4 minuti circa. Con l’aiuto di una schiumarola scolarli e versarli direttamente nel tegame con il condimento. Ultimare la cottura dei passatelli un paio di minuti aggiungendo un mestolo di brodo. Servire i passatelli con una spolverata di scorza di limone.

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