Catalogo 2024

crauti

INGREDIENTI • 3,5 kg di cavolo cappuccio • 500 g di cipolle • 70 g di sale • 14 g di semi di cumino interi

Ref 420190 SPREMIAGLIO linea Presto lunghezza 18 cm

Ref 428246 SPREMIAGLIO linea GrandChef lunghezza 19,5 cm

PROCEDIMENTO Affettare il cavolo cappuccio e le cipolle. Amalgamare tutti gli ingredienti e lasciarli riposare per 3 ore; mescolare ogni mezz’o ra. Riempire il barattolo fino a dove il collo si restringe, creando strati di cavolo e pres sando accuratamente ogni strato; pulire la parte superiore del barattolo da ogni re siduo di cavolo. Pressare il contenuto del barattolo con un peso adatto a pressare e mantenere le verdure completamen te immerse durante l’intero processo di fermentazione. Applicare il coperchio er metico con valvola al barattolo e lasciare il cavolo a fermentare per almeno 3 setti mane in un luogo buio ad una temperatura compresa fra i 20 e 25 °C.

€ 9 .90

€ 12 .90

Ref 638633 SPREMIAGLIO CON UTENSILE PER LA PULIZIA linea President lunghezza 15 cm

Ref 420193 SBUCCIA AGLIO linea Presto ø 6 cm - h 13 cm

€ 23 .90

€ 6 .90

A PAG. 176 TROVI TUTTO PER LA CONSERVAZIONE.

CON CUSTODIA PROTETTIVA

Ref 895330 KIT FERMENTAZIONE linea Tescoma Della Casa ø 17,5 cm - h 28 cm

Ref 420180 FERMA CIPOLLA linea Presto lunghezza 21 cm

€ 30 .90

COSÌ EVITI IL CATTIVO ODORE DI CIPOLLA SULLE MANI!

€ 6 .90

FACILE DA USARE, PERMETTE DI SMINUZZARE VELOCEMENTE LE CIPOLLE E DI PREPARARE LA BASE PER I SOFFRITTI. NON SOLO: SMINUZZA ANCHE CIOCCOLATO, FRUTTA SECCA, VERDURA E FRUTTA. CON VASCHETTA CHE RACCOGLIE GLI ALIMENTI TRITATI.

Ref 643555 AFFETTA CIPOLLA linea Handy ø 9 cm - h 23 cm

€ 19 .90

39 preparazione - cucina