Catalogo 2024

FIOCCHI DI LATTE aromatizzati

in arrivo

Ref 638653 SPALMA BURRO linea President lunghezza 21 cm

INGREDIENTI • 1 l di latte scremato • 17 g di aceto di vino bianco • 6 g di sale • erba cipollina fresca o altre erbe aromatiche PROCEDIMENTO Versare il latte in una pentola, aggiungere il sale e lasciare cuocere a fuoco medio per 15 minuti, me scolando di tanto in tanto. Una volta raggiunto il bollore, spegnere la fiamma e aggiungere l’aceto mescolando per qualche istante. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 30 minuti. Ripor tare a bollore nuovamente il composto a fiamma alta mescolando spesso. Dopo circa 10 minuti il lat te inizierà a coagulare. Togliere dalla fiamma e co prire la pentola con il coperchio, lasciando riposare per altri 30 minuti. Con un mestolo raccogliere i fiocchi di latte e trasferirli in un canovaccio per formaggi cremosi disposto nell’apposito utensile o in un recipiente. Aggiungere l’erba cipollina o del le foglioline di erbe aromatiche, lasciare scolare e strizzare per eliminare il liquido in eccesso. Se il composto dovesse risultare troppo asciutto aggiun gete qualche cucchiaio di siero.

Ref 428250 SPALMA BURRO linea GrandChef

€ 12 .90

Ref 863014 SPALMA BURRO linea Presto lunghezza 19 cm € 4 .90

IDEATI PER SPALMARE IL BURRO, PERFETTI

Ref 420170 SPALMA BURRO

linea Presto

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ANCHE PER I FORMAGGI CREMOSI.

lunghezza 20 cm

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Ref 428630 PORTA BURRO linea GrandChef 17 x 11 cm h 5,5 cm € 15 .90

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IL BURRO RESTA MORBIDO ED È SUBITO PRONTO DA SPALMARE!

15 preparazione - cucina