Catalogo 2018

Biscotti timbrati di pasta frolla Ingredienti:

250 g di farina tipo 00, 125 g di burro morbido, 100 g di zucchero a velo, 1 uovo, 1 bustina di vanillina Procedimento: Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare una pal- la liscia e compatta e trasferirla nella pellicola per alimenti. Lasciar riposare in frigorifero per 2 ore, quindi toglierla dal frigo e stenderla con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm. Rimuovere il manico dal vano del timbro ruotandolo leggermente in senso orario e selezionare uno dei decori conservati all’interno (5 pz.). Agganciare il decoro desiderato al fondo del vano. Utilizzando l’apposi- to tagliapasta ritagliare nell’impasto un dischetto. Successivamente non sollevare il tagliapasta ma inserire all’interno di esso il timbro. Preme- re facendo pressione sul manico per realizzare nell’impasto il decoro desi- derato e procedere nello stesso modo per realizzare altri biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 10-15 minuti.

Taglia biscotti ø 5,5 cm

TIMBRO PER BISCOTTI PARTY Ref 630111 11. 90

157 pasticceria