Catalogo 2017

fior di latte 400 ml di panna 150 ml di latte intero 60 g di zucchero a velo Amalgamare tutti gli ingredienti facendo sciogliere comple- tamente lo zuc- chero. Lasciar raf- freddare e preparare il gelato con la gelatiera.

Gelati& ghiaccioli

KIT FORMA CONO E CIALDA PER GELATO linea Della Casa Ref 643184 23. 90

frutti di

bosco

menta

300 g di frutti di bo- sco surgelati 100 g di panna 50 g di zucchero a velo, 50ml di scirop- po d’acero

· Per preparare coni e coppette di cialda

400 ml di panna 150 ml di latte intero 40 g di zucchero a velo 40 ml di sciroppo di menta Amalgamare la panna con il latte, lo zucchero e lo sci- roppo; lasciar raffreddare e pre- parare il gelato con la gelatiera.

a casa pro- pria, anche senza glutine · Il set comprende: - 4 stampi in silicone per cialde - 1 spatola - 1 forma cono - 1 fuso per coni - 1 forma coppette con pressa

Frullare prima i frutti di bosco, poi unire gli altri ingredienti e frulla- re ancora fino ad ottene- re un composto omoge- neo e preparare subito il gelato con la gelatiera.

ed impugnatura - 1 supporto per i coni già preparati - 1 mini ricettario

cialde

Per 7–8 coni: 85 g di zucchero a velo, 40 g di farina di grano duro, 2 albumi da uova gran- di, 30 g di burro fuso, ½ cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale Mescolare gli albumi e l’estratto di vani- glia senza montarli, aggiungere la farina e il burro fuso e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo; lasciar riposare la pastella per circa 30 minuti, quindi ver- sarne 1 cucchiaio al centro di ogni stampo in silicone e livellarla sull’intera superficie con la spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 150 °C per circa 15 minuti, togliere dal for- no e sagomare a forma di cono o coppetta.

Per preparare cialde scure ti basterà aggiungere alla pastella 2 o 3 cucchiaini di cacao (6 grammi).

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