Catalogo 2017

PADELLA 3 SCOMPARTI linea i-Premium Ref 602330 ø 30 cm

Asparagi

n.d.

CUOCIUOVA IN CAMICIA IN SILICONE linea Fusion

Gli asparagi? Servili con un uovo in camicia, usa l’apposito utensile!

8. 40

Ref 638478 ø 6 cm - altezza 11 cm

Il segreto per la cottura perfetta degli asparagi è tenerli in verticale in modo che i gambi cuociano più a lungo rispetto alle punte. Questa pentola in acciaio inox con impugnature in plastica an- tiscottatura si adatta perfettamente al compi-

PELA ASPARAGI linea Presto Expert Ref 421030 lunghezza 17 cm

to. Il cestello interno in acciaio per- mette di scolarli ed estrarli a fine cottura senza rovinare le punte più

4. 90

delicate. Il coperchio in vetro

Trovi tanti altri spelucchini a pag. 43

temperato aiuta a control- lare la cottura. Perfetta an- che per le pannocchie.

Risotto agli asparagi

Coperchio in vetro

CUOCI ASPARAGI linea Presto Ref 729486 ø 16 cm - h 22,5 cm 42. 90 € 54,90

Ingredienti per 4 persone: 200 g di asparagi, 300 g di riso Via- lone Nano, 800 ml di brodo vegetale, 1 cipolla piccola, 30 g di burro, 30 g di Parmigiano, ½ bicchiere di vino bianco Procedimento: Pulire gli aspara- gi eliminando la parte legnosa e ra- schiando i gambi e tagliarli a rondelle. Far appassire in una pentola la cipolla tritata con metà del burro, aggiungere il riso e farlo tostare, sfumando con il vino fino a farlo evaporare. Unire gli asparagi e cuocere il riso aggiungendo di tanto in tanto un mestolo di brodo bollente. Una volta terminata la cot- tura, mantecare con il burro rimasto e con il Parmigiano grattugiato e servire.

50 preparare