Catalogo 2017

Ingredienti 500ml di panna fresca, da montare, 2 cucchiai di yogurt greco, 200ml di lat- te di nocciole, 4 cucchiaini di zucchero, 30 g di granella di nocciole Procedimento: Per preparare in casa il burro bisogna procedere in due tempi. Versare nell’utensile per prepa- rare il burro metà della panna e 1 cuc- chiaio di yogurt greco, chiudere bene e muovere lo stantuffo per 2 minuti, sino a quando non si sentirà una certa resistenza al movimento. Dalla fes- sura superiore far fuoriuscire il liquido in eccedenza e poi aprire il coperchio e versare metà del latte di nocciole freddo e metà dello zucchero. Ri- prendere a muovere lo stantuffo sino a quando non si sentirà nuovamente resistenza. Far scolare dalla parte alta il liquido e poi aggiungere la granella di nocciole. Mescolare bene serven- dosi di una spatolina e versare il burro ottenuto nell’apposito stampo. Ripe- tere la stessa operazione con la metà rimasta degli ingredienti ed aggiunge- re il burro a quello preparato in prece- denza. Chiudere lo stampo e metterlo in frigorifero per almeno tre ore. Una volta formato, togliere lo stampo dal frigo, capovolgerlo e sformare il bur- ro. Lo stampo si potrà poi usare come contenitore per conservare in frigori- fero il burro che va comunque consu- mato entro 7 – 8 giorni. Burro alle nocciole Il burro aromatizzato e’ delizioso da spal- mare sul pane fatto in casa con gli uten- sili che trovi a pag. 80-81

LIEVITA PAGNOTTA linea Della Casa Ref 643160 capacità 2 l - ø 26 cm

15. 90 25 preparare