Catalogo 2017

Il burro preparato in casa e’ davvero delizioso, provalo e sentirai che differenza! Lo puoi anche aromatizzare con le tue erbe preferite, poi lo conservi nell’apposito stampo-contenitore. Burro&formaggi

UTENSILE PER PREPARARE IL BURRO linea Della Casa Ref 643140 ø 8 cm - h 17,5 cm 11. 90

· Con 250 ml di panna ottieni fino a 100 g di burro fresco e lo puoi aromatizzare come vuoi. · Si conserva bene in fri- go per una settimana!

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Scola il siero attraverso i fori, apri il recipiente, versa 100 ml d’acqua fredda e aromatizza a piacere con erbe, spezie, sale... Chiudi il recipien- te e monta an- cora brevemente il composto. Scola l’acqua e il siero in eccesso, apri il recipiente, trasferisci il burro nello stampo e conservalo in frigorifero

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Monta energicamente la panna da cucina con un cucchiaio di pan-

STAMPO BURRO linea Della Casa Ref 643142 14x10 cm - h 5,5 cm - capacità 200 ml 9. 90

na acida per circa 2 minuti. Il burro è formato quan- do il disco inizia a trovare resistenza

Ingredienti 500 ml di panna vegetale da montare, 200mld’acqua,2cucchiaidiyogurtdiso- ia, 2 cucchiaini di sale rosa dell’Himalaya Procedimento: Versare nell’utensile metà della panna e 1 cucchiaio di yo- gurt, chiudere e montare per 2 minuti, finché il disco non oppone resistenza. Scolare il liquido dai fori, aprire il coper- chio e versare metà dell’acqua fredda e metà del sale. Montare ancora fino a quando il disco oppone resistenza. Scolare il liquido e versare il burro nello stampo, compattandolo e livellandolo bene. Ripetere il procedimento con la metà rimasta degli ingredienti. Mettere in frigorifero per almeno tre ore. Burro senza lattosio al sale rosa

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