Catalogo 2017

Ingredienti per 4 persone: 500 di di yogurt probiotico, 500 g di yogurt greco, 125 g di panna fresca da montare, 100 g di pomodorini secchi, 20ml di olio extravergine d’oliva, 1 cuc- chiaino di sale Procedimento: Tritare con il frulla- tore i pomodorini secchi e poi emul- sionarli con l’olio fino ad ottenere una crema simile ad un paté denso. Amal- gamare i due tipi di yogurt con la pan- na e il sale e frullare il tutto. Inserire il setaccio nella ciotola, posizionare il canovaccio all’interno e bloccarlo con l’anello fissatore. Versare il composto, chiudere con il coperchio e lasciare il recipiente per 24 ore a temperatura ambiente per far scolare il liquido in eccesso. Se il liquido raggiunge il livel- lo massimo, svuotare il contenitore. Togliere il formaggio dal recipiente lasciandolo nel canovaccio e strizza- re per bene, poi metterlo nella cio- tola, precedentemente risciacquata, ed aggiungere il paté di pomodorini. Mescolare bene sino ad ottenere un colore omogeneo, quindi riporre il formaggio in frigorifero. Consumarlo entro 2 giorni dal termine della pre- parazione. Formaggio cremoso ai pomodorini secchi Il posto migliore in cui conser- vare i pomodorini secchi? Il barattolo per conserve Della Casa (Ref 895140). Trovi tutta la linea a pag. 216

BARATTOLO PER CONSERVE linea Della Casa Ref 895140 capacità 100 ml

4. 40

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