Catalogo 2017

Crostate e tartellette

Ingredienti: 750 g di farina 00, 120 g di tuorli, 450 g di burro, 1 limone biologico, 1 bacca di vani- glia, 2 g di sale, 300 g di zucchero a velo, 1 confezione di confettura di fragole Procedimento: Far sabbiare in una ciotola la farina con il burro freddo. Ag- giungere il sale, lo zucchero a velo, i tuorli, la scorza di limone e i semi del baccello di vaniglia. Impastare sino ad ottenere un composto uniforme. Dividere l’impasto in due parti e avvolgerle nelle pellicola trasparente e mettere in frigorifero a ri- posare per almeno 1 ora. Stendere con il matterello la prima palla di frolla, ungere con l’olio staccante spray o imburrare lo stampo per crostata e disporvi la base della crostata. Rifilare i bordi, forare con i rebbi di una forchetta il fondo e disporvi la confettura di fragole. Stendere la secon- da palla di frolla e creare il disco di frolla traforato e posizionarlo sopra. Sigillare i bordi premendo leggermente. Infornare in forno preriscaldato a 180 °C per circa 30-40 minuti. Lasciare raffreddare e de- corare con fragole fresche e foglioline di menta. Crostata con confettura di fragole Preparare crostate perfette come quelle di pasticceria non è’ mai stato così’ semplice!

RETICOLO TAGLIAPASTA PER CROSTATA

linea Delícia Ref 630898 dimensioni: ø 30 cm

17. 90

FORMA CROSTATINE

linea Delícia Ref 630881 ø 12,5 cm - set 3 pz 11. 90

PIROFILA PER CROSTATA

Per deliziose crostatine e fagottini dolci

COLTELLO DA TORTA linea Delícia Ref 630061 lunghezza lama: 17 cm

linea Gusto Ref 622060 dimensioni: ø 29 cm

19. 90

5. 90

o salati ritaglia la sfoglia e scegli il decoro fra tre diversi disegni

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