CATALOGO 2016

La cottura a microonde e a vapore

INGREDIENTI per 2 persone: 2 tranci di salmone (circa 150 g cadauno) 400 g di patate 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ½ limone Salmone con patate al vapore

PROCEDIMENTO: Pulire il salmone togliendo le squame con un coltello. Sciaquare sotto l’acqua e tamponare delicatamente con carta da cucina. La- vare, sbucciare e tagliare a spicchi le patate.

VAPORE: Mettere nella vapo- riera le patate e lasciare cuoce- re per 20 minuti, aggiungere il salmone e proseguire per altri 10 minuti.

MICROONDE: Inserire il salmo- ne e le patate in un piatto, copri- re con la pelliccola trasparente e cuocere a microonde per circa 7 minuti.

Impiattare e condire con un pizzico di sale e un po’ di olio extravergine d’oliva. Infine aggiungere qualche goccia di limone sul salmone.

96 COTTURA