A Pastelaria de Sonho

A batedeira é muito prática: tem um recipiente com escala, uma tampa com batedores embutidos e uma manivela com alavanca longa que permite bater cremes, preparar massas e ganaches e bater claras em castelo de forma rápida e fácil.

em breve

Pavlova INGREDIENTES Para o merengue:

Ref 630279 Batedor manual DELÍCIA 1000 ml altura 22,5 cm

Ref 428291 Batedor giratório manual GrandCHEF

€ 26 ,90

80 g de claras de ovo 250 g de açúcar em pó 1 colher de chá de vinagre de vinho branco 1 colher café de extrato de baunilha 15 g de amido de milho 1 pitada de sal 4 g de fermento Para o creme chantilly: 250 ml de natas 1 vagem de baunilha Para enfeitar: frutas frescas a gosto PREPARAÇÃO Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Adicione o fermento, a baunilha, o amido e o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Por fim, adicione o vinagre. Forme um disco de merengue com as bordas elevadas numa assadeira forrada com papel de forno. Leve ao forno pré aquecido a 100°C por pelo menos 90 minutos, depois abra o forno entreaberto e deixe o merengue esfriar. Enquanto isso, prepare o creme Chantilly: corte a vagem de baunilha no sentido do comprimento e retire as sementes. Adicione-os ao creme numa taça e comece a bater, adicionando o açúcar em pó aos poucos. Retire o merengue do forno, coloque-o num prato e recheie o interior com o Chantilly. Decore a superfície com frutas conforme desejar. Também pode preparar mini pavlovas individuais: neste caso, reduza o tempo de cozimento para 60 minutos.

Ref 630278 Batedor manual DELÍCIA 28 cm

€ 15 ,90

Utensílios leves e não danificam o revestimento antiaderente.

Ref 638027 Batedor espiral SPACE LINE 28,5 cm

Ref 638028 Batedor SPACE LINE 30 cm

€ 5 ,90

€ 5 ,90

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