A Pastelaria de Sonho

Tartes & companhia

Tartes de framboesa com creme de limão

Tem de tratar da sobremesa? Com uma tarte, não pode errar: escolha uma massa quebrada simples ou de cacau, recheada ou decorada com frutas e creme... será sempre uma boa ideia!

INGREDIENTES para 6 porções Para a massa:

Para o creme de limão:

1 ovo

500 ml de leite 150 g de açúcar 70 g de amido

100 g de açúcar raspas de 1 limão 250 g de farinha 100 g de manteiga uma pitada de sal 8 g de fermente Para decorar: natas q.b. pistácio sem sal q.b.

2 gemas

Ref 623114 Forma de tarte ondulada DELICIA ø 28 cm

100 ml de sumo de limão

raspas de 1 limão

framboesas q.b. rapas de 1 limão

€ 11 ,90

PREPARAÇÃO Prepare o creme de limão. Leve o leite a ferver. Coloque as gemas, o açúcar e o amido numa panela e misture, depois adicione o sumo e as raspas de limão. Por fim, despeje o leite, mexendo. Leve ao fogo e deixe engrossar, depois reserve. Agora prepare a massa: misture a farinha com a manteiga, depois adicione o ovo, as raspas de limão, a pitada de sal e o fermento e amasse até obter uma massa compacta e lisa. Cubra com película aderente e deixe repousar durante meia hora, depois abra a massa com um rolo e utilize as formas para tartes como cortador de massa e recheie as bases. Vire as formas com a massa para baixo, faça furos com um garfo e leve ao forno a 180°C durante 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Decore com o creme frio. Bata as natas e espalhe uma pequena quantidade em cada tartinha. De seguida, decore com framboesas frescas, pistácios picados grosseiramente e raspas de limão.

Ref 623115 Forma de tarte ondulada desmontável DELÍCIA ø 28 cm

€ 19 ,90

O fundo desmontável ajudar a tirar os bolos com facilidade.

Ref 622060 Tarteira GUSTO ø 28 cm € 19 ,90

A lâmina de plástico respeita a superfície antiaderente.

Ref 623111 Forma de tarte ondulada desmontável DELÍCIA ø 10 cm - 4 peças

Ref 630061 Faca de sobremesa DELÍCIA

€ 6 ,90

€ 19 ,90

28 Pastelaria