myTESCOMA 2/2018

Edizione 2 - 2018 www.tescoma.it

Un frutto straordinario. Garantito al limone! INGREDIENTI

CUCINA AL MASCHILE IN CUCINA CON LE MIE PASSIONI: IL CALCIO!

Viaggio fa rima con... formaggio IN VIAGGIO SPECIALE

... IL RAVANELLO FA IL VISO BELLO DI STAGIONE

Pubblicazione gratuita - vietata la vendita.

myTescoma è realizzato da: Tescoma S.p.A. Traversa Caduti del Lavoro, 3 25046 Cazzago San Martino (BS) - Italy Tel. +39 030 7751394 Fax +39 030 7756693 www.tescoma.it - info@tescoma.it

Immagini: Depositphotos, Archivio fotografico Tescoma

INFO

FRESCHE DI STAGIONE! tutto il necessario per preparare le più gustose insalate lo trovi a

PAGINA 17

D

al Tiramisù Day al giorno della lentezza, passando per la giornata della pizza; solo nel mese di maggio si contano più di 80 ricorrenze da festeggiare, non tutte ufficiali ovviamente. Vi sarà sicuramente capitato, collegandovi al vostro social preferito o ascoltando la radio, di venire a conoscenza della celebra- zione di una “giornata mondiale di...” praticamente qualsiasi cosa, perché se ne contano più di 250 in un anno. In sostanza, non passa un giorno che non se ne festeggi una e a volte si accavallano pure, e poi ci sono anche quelle “contro” qualcosa. Le giornate mondiali nascono in origine con lo scopo di attirare l’attenzione su tematiche specifiche e sensibilizzare le persone. Sulla loro efficacia non si discute, ora però si festeggia di tutto. È necessario? Ci sono pareri discordanti e dibattiti aperti sulla questione, sul fatto che in questo modo si vanifichi il vero significato, che dietro ci siano operazioni di marke- ting e aziende che ci lucrano, insomma la corrente è prevalentemente negativa. Non lo capisco: io le trovo divertenti, simpatiche, un modo come un altro per focalizzare la mente per 10 minuti al giorno, non credo di più, su un pensiero che magari non avremmo avuto. Non è che tutto debba servire a qualcosa nella vita per intenderci, ci possiamo permet- tere anche un po’ di leggerezza ogni tanto. “Il Nutella day è un’operazione commerciale”: la famosa crema spalmabile si vende comunque anche senza un giorno per celebrarla, vero è, che è un alimento che appassiona tantissimi fedeli consumatori e non ci vedo nulla di male a scambiarsi ricette, frasi e suggerimenti di utilizzo. San Valentino si festeggia da sempre, i fioristi fanno l’incasso dell’anno, ma vedere i negozi pieni di cuori e tanto rosso in giro, è una cosa che fa bene all’umore di tutti, non solo degli innamorati. Abbiamo bisogno di cele- brare la giornata della felicità per essere felici? Certo che no, però il 20 di marzo quando ci siamo svegliati e forse siamo scesi dal letto con il piede sbagliato o con un piccolo peso del quale avremmo fatto volentieri a meno, a sentir parlare di felicità ovunque ad oltranza, non ci avrà fatto sentire un pochino meglio? Ve lo raccontiamo anche a pag. 40, in una storia che sembra incredibile e forse lo è, ma che ci insegna ad ascoltarci e a non arrenderci. Anche i super appassionati della griglia, quelli per i quali il fuoco è uno stile di vita, non un semplice metodo di cottura, quelli che conoscono alla perfezione tempi e tipologie di legno ideali, che sulla brace preparano anche la pizza, hanno a fine maggio la loro giornata mondiale per festeggiare. Si stanno organizzando raduni e competizioni all’ultimo spiedino... nulla è lasciato al caso, nemmeno la direzione del vento... e se volessimo partecipare anche noi che proprio così invasati non siamo, ma che di una bella giornata di sole approfitteremmo volentieri per cu- cinare all’aperto? La soluzione ce la trova Francesca a pag. 18, un pratico barbecue che si accende in 5 minuti, facile da gestire e poi da pulire, perché cuocere alla griglia non è una prerogativa maschile, sappiatelo... e soprattutto accon- tenta tutti i regimi alimentari, incluso quello vegano. A pag. 38 ci siamo chiesti se fosse possibile rinunciare agli alimenti non tollerati da questa dieta pur mantenendo il gusto, e la risposta la trovate proprio nella ricetta degli spiedini “non carnivori” da mettere tranquilla- mente sulla griglia. Ovviamente anche i vegani hanno la loro giornata mon- diale, il 1° novembre, così come i vegetariani e i crudisti, e poi ce n’è una importantissima sull’alimentazione e l’agricoltura istituita dall’ONU per ricordarci di scegliere quotidiana- mente prodotti sani e nutrienti, realizzati secondo metodi etici e rispettosi dell’ambiente. Questo per dire che credo si possa tranquillamente divertirsi commentando chi nel giorno del tiramisù sostiene che la ricetta originale sia solo con i savoiardi, senza che questo signi- fichi perdere di vista o sminuire le grandi giornate dedicate alla solidarietà, ai temi sociali o ambientali; nel frattempo aspettiamo che qualcuno si decida a lanciare la giornata degli utensili per pasticceria... noi ne avremmo da dire!

EDITORIALE

CHI È NICOLETTA ABENI

Lavora da sempre con passione nel mondo dei casalinghi, oggi dedicandosi soprattutto al marketing e alla comunicazione a tutto tondo. Ha quattro figli e incredibilmente trova anche il tempo di cucinare, e bene! Fra le sue ricette migliori, i savoiardi fatti in casa…

DI STAGIONE Quanta verità c’è

in un proverbio? Se è vero che “il ravanello fa il viso bello”, quest’estate noi lo mangeremo in tutte le salse!

PAGINA 26

CHI È FRANCESCA CORNA PELLEGRINI

CHI È CHIARA PELATI Grande sostenitrice del

CHI È ROSSELLA FERRARI Disponibile e collaborativa nella vita privata e sul lavoro; tranquilla e gentile, diventa caparbia e determinata se ne- cessario. Adora la montagna e la sensazione che si ha quando si conquista la vetta.

CHI È SIMONE BELLERI

Catapultato in un ufficio di sole donne, per ora è ancora sano di mente, ma merita tutta la solidarietà possibile. Appassionato di musica e sport, ci darà il punto di vista maschile che ci mancava!

Ha conosciuto il vero Principe Azzurro da quando è diventata mamma, tanto che ora ne ha due! Ogni giorno lotta per conciliare famiglia, lavoro ed amicizie. A volte ci riesce.

“disordine creativo”, calma ed equilibrata... in questo l’aiuta il sacco da boxe. Single convinta (?) con i cavalli nel cuore e le merendine nel cassetto della scrivania.

IN PILLOLE In questo numero

IDENTIKIT a ciascuno la sua mandolina: scegli quella che fa per te!

PAGINA 32

5 Trova ricette RUBRICHE

INGREDIENTI

Cercaci sui social network, diventa fan e scopri tante iniziative, ricette, persone che come te condividono la nostra grande passione per la cucina! SOCIAL tescomaitalia

26 Ravanelli

Dall’antipasto al dolce, crea il menu perfetto

Proprietà, benefici, ricette

48 Ingredienti

6 In agenda

Un frutto straordinario: il limone

In giro per l’Italia alla ricerca degli eventi più golosi

tescoma_italia

BENESSERE & LIFESTYLE

7 Social

29 Bellezza golosa

I vostri scatti

@tescoma_italia

Beauty ricette con i ravanelli

segui anche il nostro blog e trova ogni settimana tante nuove ricette! www.tescomaitalia.it/lapassioneincucina

9 Come fare

38 L’angolo vegan

Burro home-made

Ricette etiche e golose

Tutto intorno...

40 Il mio stile di vita

15 alle uova 17 alle insalatone estive

Ho deciso di essere felice!

45 Bridget chi?

18 Provato per voi

Il giorno dei bilanci

Come me la cavo con il barbecue

IN VIAGGIO viaggio fa rima con... formaggio! Seguici nel nostro tour alla scoperta di sapori inediti

52 Ricevere

20 Identikit

Alzi la mano chi ama l’aperitivo!

Tappetino salvafreschezza per frigorifero

VIAGGI

23 Questione di stile

Riciclo creativo: nuova vita ai vecchi utensili

54 In viaggio

PAGINA 54

Cheese... sorridi!

55 Svizzera

30 Ricorrenza

Il Paese dei formaggi per eccellenza

Ferragosto al mare?

56 Isole greche

32 A confronto

La feta, regina delle insalate estive

57 Sardegna

Ad ognuno la sua mandolina

Non è Sardegna senza pecorino

58 Provenza

34 Cucina al maschile

Fra campi di lavanda ed erbe profumate

In cucina con le mie passioni: il calcio

acqua aromatizzata......................19 caponata di verdure.....................24 smoothie detox............................28 patate e carote al vapore..............36 spiedini di tofu............................39 cefalo con limone al forno..........50 insalata greca...............................56 Tante ricette leggere ma gustose, senza dover rinunciare a qualche piccolo, innocente peccato di gola. BENESSERE

burro fatto in casa.......................10 panini per hamburger..................19 hamburger filante........................19 cheesecake...............................31 marmellata di fragole..................35 muffin spinaci e patate.................39 orecchiette profumate..................43 soufflé di banana.........................43 straccetti di pollo.........................47 Eton mess....................................47 fonduta svizzera..........................55 muffin al pecorino sardo............57 torta salata con formaggio di capra e pere.............................58 Si dice che le cose buone della vita siano illegali, immorali o che facciano in- grassare. Sarà vero? GUSTO

burro senza lattosio al sale rosa....11 burro alle nocciole......................12 burro al basilico...........................13 torta gelato al caffè......................25 okroshka (zuppa fredda di kefir e verdure croccanti)........27 salmone estivo.............................28 insalata di quinoa.........................28 hummus di barbabietola..............42 insalata di pollo...........................43 Charlie (cocktail).........................46 stelle al salmone.........................47 scaloppine al limone...................50 liquore al limone.........................51 Sbizzarrisciti con le ricette più originali e divertenti, o arricchisci le più tradizionali con decorazioni fantasiose. CREATIVITÀ

TROVA RICETTE

succo anticaduta..........................29 maschera schiarente....................29 maschera illuminante..................29 centrifugato detox.......................29 Le ricette bio per la tua bellezza! BEAUTY freschi a km zero

È TEMPO DI...

VIVIAMO IN UN PAESE CHE TUTTO L’ANNO OFFRE UNA VARIETÀ DI MATERIE PRIME DI QUALITÀ. NOI SIAMO GRANDI FAN DEGLI INGREDIENTI FRESCHI E A KM ZERO E QUI TI SUGGERIAMO QUELLI GIUSTI DA CUCINARE IN QUESTA STAGIONE. DAI UN’OCCHIATA! La melanzana , ortaggio tipicamente estivo, ha poche calorie e tantissime proprietà benefiche, è de- purativa e favorisce la digestione. Va consumata esclusivamente cotta, cruda infatti, oltre al sa- pore sgradevole, contiene la solanina, una sostanza tossica. Prima di cucinarla, per toglie- re il sapore amaro, bisogna tagliarla a fette e lasciarla riposare, cosparsa di sale gros-

so, per un paio d’ore. È ottima cucinata alla griglia, ripiena, fritta, o come ingre- diente per gustose polpette. Grazie all’alto contenuto di potassio è consigliata nel mesi estivi per compensare la perdita di sali minerali.

NON PERDERE I FRESCHI DI STAGIONE DI...

Le zucchine sono un ingredien- te molto versatile, grazie al loro sapore neutro: cotte o crude, in insalata, ripiene, fritte o griglia- te, perfette come condimento per pastasciutte estive, molto utilizzate anche come sostituto degli spaghetti nelle ricette ve- gan... si prestano per tantissime ricette e fanno anche bene! Po- vere di calorie e ricche di fibre, abbassano il colesterolo, favori- scono il sonno e hanno proprietà antinfiamma- torie.

Con le sue nume- rose varietà, il pomodoro è, insieme alla pa- tata, l’ortaggio più

MAGGIO ASPARAGI, CAROTE, FAGIOLI, FA- GIOLINI, FAVE, FINOCCHI, LATTUGA, PISELLI, RAVANELLI GIUGNO CAROTE, CETRIOLI, FA- GIOLI, FAGIOLINI, FAVE, LATTUGA, MELANZA- NE, PEPERONI, PISELLI, POMODORI, RAVANELLI, ZUCCHINE LUGLIO CAROTE, CETRIOLI, FA- GIOLI, FAGIOLINI, FAVE, LATTUGA, MELANZA- NE, PEPERONI, PISELLI, POMODORI, RAVANEL- LI, ZUCCHINE AGOSTO CAROTE, CETRIOLI, FAGIOLINI, FAVE, LATTUGA, MELANZANE, PE- PERONI, POMODORI, RAVANELLI, ZUCCHINE

coltivato al mondo! Per scegliere pomodori freschi, basta osservare la cosiddetta stellina, la parte ver- de in cui si innesta il picciolo: deve essere di un bel verde vivo e non avvizzita. I pomodori si conserva- no nella parte più calda del frigo- rifero, in un sacchetto di carta. Le proprietà benefiche sono al massi- mo se li si consuma crudi, ma li si può utilizzare per un’infinità di ricette, soprattutto della tradizio- ne italiana. Il basilico ne esalta il gusto e ne aumenta la digeribilità.

Cosa fare, dove andare

CAGLIARI 21-22 LUGLIO

IN AGENDA

DA NORD A SUD, QUI TROVI TUTTI GLI APPUNTAMENTI GOLOSI DA SEGNARE IN AGENDA. PER TE CHE VUOI GUSTARE FINO IN FONDO LE DELIZIE DEL NOSTRO PAESE.

Per la prima volta, il centro di Caglia- ri sarà una cornice d’eccezione per l’International Wine&Food Festival. L’evento ospiterà oltre 60 cantine na- zionali e internazionali con più di 200 vini in degustazione. Un’imperdibile appuntamento con eccellenze vitivi- nicole e realizzazioni gastronomiche, da degustare attraverso inediti percorsi sensoriali, arricchiti dalla presentazio- ne del film “The Duel of Wine”, con Charlie Arturaola e Gianfranco Vissani. info: www.cagliariinternationalwine foodfestival.it

BREME (PV) 8-17 GIUGNO

Sagra della Cipolla Rossa di Breme 36^ edizione Una cipolla con caratteristiche uniche che permettono tanti utilizzi: nei piatti classici, ma anche nel gelato, nelle mostarde e nelle torte. Una filiera che si tramanda da mille anni, di generazione in genera- zione. Non solo cibo ma anche cultura e la possibilità di visite guidate per scoprire i tesori artistici di questo piccolo borgo della Lomellina. Per informazioni: www.sagracipollarossa.it

TREVISO GIUGNO 2-3

Cibo a Regola d’Arte Treviso, Camera di Commercio, Piazza Borsa 3/B

È il grande evento del Corriere della Sera dedicato al mondo della cucina. Ogni anno partecipano chef, produttori, pasticceri, maestri pizzaioli, panificatori ma anche scrittori ed esperti di gastronomia per raccontare novità, tendenze ed evoluzione del settore. Tescoma sarà partner tecnico dell’evento dove si alterneranno Masterclass, Talk, corsi di cucina, degustazioni guidate e laboratori per bam- bini. Con la partecipazione di Heinz Beck, Andrea Berton, Luigi Biasetto, Alessandro Borghese, Renato Bosco, Paolo Casagrande, Enzo Coccia, Alfio Ghezzi, Alessio Longhini, Giancarlo Perbellini e Gianfranco Vissani.

7-9 dedicato alle specialità d’alta quota dove sarà possibile trovare non solo i for- maggi di malga, ma anche vini, birre artigianali, salumi, confetture e mieli. Per un weekend le attività commerciali ed artigianali di Asiago si trasformeranno in insolite location, coinvolgendo i visitatori in una vera e propria “caccia al teso- ro”, per scoprire i migliori prodotti di malga. 7º Made in Malga Un weekend gustoso dedicato alle specialità della mon- tagna, frutto di un progetto nato dallo Staff di Guru del Gusto e del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, con la collaborazione delle Comunità dell’Altopiano. Per le vie del Centro Storico di Asiago, un percorso gastronomico ASIAGO(VI) SETTEMBRE

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I VOSTRI SCATTI I vostri scatti più belli da instagram. Cucina con l’aiuto dei prodotti TESCOMA. Inserisci l’hashtag #tescomaitalia, potresti trovare il tuo scatto sul prossimo numero myTescoma!

SOCIAL

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... con i coltelli PRECIOSO, perfetti per l’uso quotidiano, dal design professionale, con impugnature ergonomiche e lame con profilo a V per tagli di precisione. Trova il coltello

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Burro home-made PREPARARE IL BURRO A CASA PROPRIA È PIÙ SEMPLICE DI QUANTO SI PENSI, CI VUOLE SOLO UN PO’ DI PAZIENZA... OLTRE NATURALMENTE AD INGREDIENTI FRESCHISSIMI. Il burro fatto in casa è davvero delizioso, pro- valo e sentirai che differenza! Lo puoi anche aromatizzare con le tue erbe preferite, poi lo conservi nell’apposito stampo-contenitore.

COME FARE

Burro

Guarda com’è semplice preparare in casa il burro, bastano poche mosse!

Insaporisci il burro con erbe aromatiche o spezie a piacere. L’IDEA IN PIÙ

ingredienti LA RICETTA BASE

• 250 ml di panna da montare a temperatura ambiente (33% di grassi) • 1 cuc- chiaio di panna acida a temperatura ambiente • 1 pizzico di sale • erbe aromati- che a piacere sminuzzate Montare energicamente la panna da cucina con un cucchiaio di panna acida per circa 2 minuti. Quando il disco inizia a trovare resistenza significa che il burro

è formato. Scolare il siero attraverso gli appositi fori. Aprire il recipiente, versare circa 100 ml di acqua fredda e aggiun- gere un pizzico di sale ed erbe aromatiche a piacere. Chiudere il recipiente e amalgamare il composto all’interno montandolo ancora brevemente. Scolare l’acqua e il siero in eccesso attraverso gli appositi fori. Aprire il recipiente, racco- gliere il burro con un cucchiaio o una piccola spatola e trasferirlo in un portaburro o in un recipiente adatto e riporlo in frigorifero per almeno tre ore.

PRONTO IN POCO TEMPO!

Questo montapanna è fatto apposta per preparare il burro: con 250 ml di panna ottieni fino a 100 g di burro fresco e in più lo puoi aromatizzare come vuoi.

Utensile per preparare il burro linea Della Casa - art. 643140 dimensioni: ø 8 cm - h 17,5 cm Prezzo consigliato: € 11,90

Burro senza lattosio al sale rosa 

COME FARE

PER CONTENERE, DARE LA FORMA E CONSERVARE... usa questo stampo con fondo antiscivolo!

Il burro aromatizzato è delizioso spalmato sul pane fatto in casa! L’IDEA IN PIÙ

LA RICETTA ingredienti

• 500 ml di panna vegetale da montare • 200 ml di acqua • 2 cucchiai di yogurt di soia • 2 cucchiaini di sale rosa dell’Himalaya Per preparare in casa il burro bisogna procedere in due tempi. Versare nell’u- tensile per preparare il burro metà della panna e 1 cucchiaio di yogurt di soia, chiudere bene e muovere lo stantuffo per 2 minuti, sino a quando non si senti- rà una certa resistenza al movimento. Utilizzando la panna vegetale si impie- gherà un po’ più tempo. Dalla fessura superiore, far fuoriuscire il liquido in eccedenza, poi aprire il coperchio e versare metà dell’acqua fredda e metà del sale. Riprendere a muovere lo stantuffo sino a quando non si sentirà nuovamente resistenza. Far scolare dalla parte alta il liquido e versare il burro ottenuto nell’apposito stampo, compattandolo e livellandolo bene. Ripetere la stessa operazione con la metà rimasta degli ingredienti ed aggiungere il burro a quello preparato in precedenza. Chiudere lo stampo e metterlo in frigorifero per almeno tre ore. Una volta formato, togliere lo stampo dal frigo, capovol- gerlo e sformare il burro. Il burro fatto in casa può durare fino a 7 – 8 giorni.

Stampo burro linea Della Casa - art. 643142 dimensioni: 14x10 cm - h 5,5 cm capacità 200 ml Prezzo consigliato: € 9,90

Spalma questo burro dolce sui croissant e completa con dei piccoli frutti di bosco freschi. L’IDEA IN PIÙ

BURRO SEMPRE MORBIDO E PRONTO ALL’USO! Questo utensile in plastica serve per conservare il burro fuori dal frigori- fero per averlo cremoso e pronto da spalmare durante la colazione e l’a- peritivo: basta riempire il recipiente con acqua fredda e aggiungere il burro nella parte superiore. Il porta burro è fornito anche con un coltel- lo per spalmare.

Burro alle nocciole B

LA RICETTA ingredienti

• 500 ml di panna fresca da montare • 2 cucchiai di yogurt greco • 200 ml di latte di nocciole • 4 cucchiaini di zucchero • 30 g di granella di nocciole Versare nell’utensile per preparare il burro metà della panna e 1 cuc- chiaio di yogurt greco, chiudere bene e muovere lo stantuffo per 2 mi- nuti, sino a quando non si sentirà una certa resistenza al movimento. Dalla fes- sura superiore, far fuoriuscire il liquido in eccedenza, poi aprire il coperchio e versare metà del latte di nocciole freddo e metà dello zucchero. Riprendere a muovere lo stantuffo sino a quando non si sentirà nuovamente resistenza. Far scolare dalla parte alta il liquido e aggiungere la granella di nocciole. Mesco- lare bene servendosi di una spatolina e versare il burro ottenuto nell’apposito stampo. Ripetere la stessa operazione con la metà rimasta degli ingredienti ed aggiungere il burro a quello preparato in precedenza. Chiudere lo stampo e met- terlo in frigorifero per almeno tre ore. Una volta formato, togliere lo stampo dal frigo, capovolgerlo e sformare il burro.

Porta burro linea Della Casa - art. 643143 dimensioni: 17x9,5 cm - h 7 cm capacità 250 ml Prezzo consigliato: € 11,90

COME FARE

Burro al basilico PER TARTINE SEMPRE PERFETTE Questo dispenser ha la forma simile a quella di una siringa decora dol- ci, ma funziona come un torchietto e serve per dosare fettine sottili di burro, paté o formaggi morbidi, di- rettamente sulle fette di pane o dove serve. L’utensile ha in dotazione quattro diversi beccucci per dosare striscioline sottili, più spesse oppure ondulate. I beccucci con l’apertu- ra più ampia permettono di dosare anche formaggi aromatizzati con

erbette, purché tritate fine- mente.

L’IDEA IN PIÙ

Per le tue feste d’estate prova a servire piccole tartine patriottiche, con burro salato al naturale, burro aromatizzato al basilico e burro con polvere di pomodorini secchi!

LA RICETTA • 250 ml di panna da montare a temperatura ambiente (33% di grassi) • 1 cucchiaio di panna acida a temperatura ambiente • 1 pizzico di sale • 1 mazzetto di basilico fresco Preparare il burro come da ricetta base (pag. 10), prima di trasferirlo nel di- spenser per burro e paté aggiungere il basilico fresco tritato molto finemente, mescolando fino ad ottenere una crema omogenea. Distribuire quindi su delle fette di pane e decorare con foglioline di basilico. ingredienti

Dispenser per burro e paté linea Della Casa - art. 643144 dimensioni: ø 6,5 cm lunghezza 18,5 cm Prezzo consigliato: € 15,90

La cucina, prima ancora che un’arte, è una scien- za esatta: per questo la precisione è indispensabi- le! Le bilance Accura ti aiutano a pesare e a dosare gli ingredienti in quantità anche minuscole, dal più piccolo chicco di riso fino alla zucca. Belle e affi- dabili, facili da usare e precise... gli strumenti per- fetti per sentirti un vero chef. Aggiungi ad ogni ricetta qualche grammo di passione e creati- vità e sarai tu a trasformare la scienza in arte.

Bilancia digitale da cucina ACCURA art. 634510 - 634512 - 634514

pesa fino a:

500 g

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15 kg

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Tutto intorno

TUTTO INTORNO A

...ALLE UOVA . QUANDO SI PENSA ALLE UOVA, SI IMMAGINA

SUBITO UN PASTO FACILE E VELOCE, MA ATTENZIONE: CUCINARLE NON È COSÌ FACILE COME SEMBRA; MEGLIO UTILIZZARE I PRODOTTI GIUSTI!

1. Formina per uova sode Un uovo sodo a forma di farfalla… ma anche di casetta, cuore o locomotiva: da oggi è possibile! Basta cuocere l'uovo, pelarlo, inserirlo nello stampo ancora caldo pre- mendo con forza, lasciarlo raffreddare ed ecco la magia! linea Presto - art. 420658 Prezzo consigliato: set 4 pz. € 11,90 2. Cuoci uova al tegamino per microonde Perfetto per cuocere velocemente in microonde le uova senza grassi aggiunti. Gli accessori di questa linea sono prodotti con la tecnologia nanoCARE™ che li rende an- tibatterici, antimacchia, antiodore ed ecocompatibili, perchè basta sciaquarli con l'acqua senza usare detersivi!

3. Cuociuova in camicia In silicone, permette di cucinare un perfetto uovo in camicia senza errori, come un vero chef! linea Presto - art. 638478 - dimensioni: 6x11 cm Prezzo consigliato: € 8,40 4. Porta uova Grazie al materiale neutro con cui è prodotto, contiene fino a 10 uova in maniera perfettamente igienica. Provvi- sto di fori di aerazione e datario. linea Purity - art. 891834 dimensioni: 11x28 cm - altezza 8 cm Prezzo consigliato: € 14,90 5. Separa tuorlo Il separatore in silicone flessibile ti permette di dividere il tuorlo dall'albume "aspirandolo" in un solo gesto. linea Delícia - art. 630091 - altezza: 6 cm Prezzo consigliato: € 6,90

linea Purity Microwave - art. 705030 dimensioni: ø 21,5 cm - altezza 4 cm Prezzo consigliato: € 9,90

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... con l’oliera in acciaio inox, uno dei tanti utensili GrandChef, la più ampia linea di accessori, pentolame, macinini, tes- sili e coltelli che tu possa desiderare per attrezzare la tua cucina come quella di un ristorante stellato. Dal look professionale, è perfetta per conservare l’olio senza che si alteri. Grazie alla sua forma e al beccuccio integrato, ti aiuta a dosare proprio la giusta quantità di olio sia

quando cucini, sia quando condisci.

oliera GRANDCHEF art. 428620

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...ALLE INSALATONE ESTIVE . FRESCHE, BUONE E LEGGERE... SONO IL PASTO ESTIVO PER ECCELLENZA! Tutto intorno

TUTTO INTORNO A

1. Affetta pomodorini Per tagliare a spicchi i pomodorini, ma anche ravanelli, scalogni, acini d'uva, fragole... linea Handy - art. 643557 dimensioni: ø 5 cm - altezza 19 cm Prezzo consigliato: € 9,90 2. Asciuga insalata Aderisce perfettamente al piano di lavoro grazie al fondo antiscivolo. linea Handy - art. 643590 dimensioni: ø 29 cm - altezza 18 cm 4. Oliera Questa oliera perfetta per la tavola informale ha il reci- piente in vetro borosilicato e il beccuccio in silicone verde. linea Vitamino - art. 642773 dimensioni: capacità 500 ml - altezza 25 cm Prezzo consigliato: € 11,90 5. Affetta uova Se devi affettare le uova per guarnire un’insalata, questo piccolo utensile ti facilita la vita. linea Presto - art. 420644 - dimensioni: 13x9 cm colori disponibili Prezzo consigliato: € 5,40 Una coppia di posate per condire l’insalata, ma anche una praticissima pinza: basta un gesto per trasformarle! linea Presto - art. 420627 lunghezza: 30 cm Prezzo consigliato: € 5,90 Prezzo consigliato: € 19,90 3. Pinza coppia insalata

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CON IL BARBECUE C on l’arrivo della bella stagione, viene voglia di cene all’aperto e di cibi cotti sulla brace, sì, la brace, non sul “comodo” barbecue a gas, perché non c’è storia: il sapore dato dalla legna e dalla carbonella è una meraviglia, tutto il resto, per me è solo un triste ripiego. Qualcuno sostiene che il barbecue sia roba da maschi, che cuocere sul fuoco sia una prerogativa maschile, io non sono per niente d’accordo. Credete che caldo, fumo e carbonella possano far desistere noi donzelle dal mangiare una succulenta porzione di cibo cotto alla griglia?! Proprio no! Come al solito, però, noi donne ci siamo fatte furbe, abbiamo eliminato il fumo che matematicamente va negli occhi, i lunghi tempi necessari a fare la brace e le griglie piene di grasso difficili da pulire. Per una cena tra ami- che abbiamo messo in funzione il barbecue da tavolo, basta un piccolo spa- zio esterno come un terrazzino e grazie al sistema con ventola, in 5 minuti al massimo la griglia è pronta per essere usata. Potete mettere a cuocere ciò che più vi piace, che sia carne o pesce, verdura o frutta, nulla vi fermerà! Come me la cavo

FRANCESCA Fatto in casa è meglio, senza perdere trop- po tempo però... ecco tutti gli strumenti furbi pensati per voi.

BELLO E FUNZIONALE

Il barbecue da tavolo limita la dispersione dei fumi durante il suo utilizzo e ricaricare la carbonella è semplice anche durante la cottura; l’ampia griglia in acciaio inossidabile ha comode impugnature per il trasporto.

Ricaricare il serbatoio di carbonella

è sempli- cissimo e sarete subito pronte ad un’al- tra sessione di griglia! Ed una volta terminata la cena finisce tutto in lava- stoviglie.

Da oggi puoi gustarti una bel- la grigliata cucinata all’aria aperta anche se non hai un giardino: questo barbecue

Barbecue portatile linea Party Time - art. 707210

dimensioni: ø 40 cm Prezzo consigliato: € 149,90

da tavolo occupa poco spazio, basta un piccolo terrazzino! Funziona con norma- le carbonella, lo accendi utilizzando gel combustibile e lo puoi alimentare senza interrompere la cottura. Ha una turboven- tola che lo rende ad alta efficienza e pronto all’uso in soli 5 minuti dall’accensione.

LA RICETTA • 180 ml d’acqua calda • 30 g di burro ammorbidito • 1 uovo • 450 g di farina 0 • 50 g di zucchero • 1 cucchiaino di sale • ½ cubetto di lievito di birra fresco • latte q.b. • semi di sesamo o papavero q.b. Mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto e lavorarlo a lungo fino a quando diventa soffice e liscio. Metterlo in una ciotola leggermente unta di olio e lasciarlo lievitare in forno fino a che raddoppia di volu- me. Prendere l’impasto e ricavarne 8 palline (io vado a occhio e non le peso, l’importante è che abbiano una larghezza di circa 5 cm), ripiegare i bordi della pasta sul fondo della pallina in modo che durante la seconda lievitazione restino sotto. Lasciare lievitare ancora un paio di ore, nel forno spento; dipende molto dalla temperatura esterna, è importante che i panini siano belli gonfi perché risultino soffici.Accendere il forno a 190 °C. Spen- nellare i panini con il latte, poi cospargere con i semi preferiti. Cuocere nel forno già caldo finché sono dorati, per circa 10/15 minuti. ingredienti Panini per hamburger ingredienti Hamburger filante LA RICETTA • carne macinata • taleggio o brie • condimento per la ma- cinata (sale, pepe, aromi a piacere) Per evitare che durante la cottura il formaggio coli sulla griglia e per preparare un hamburger davvero super goloso e “formaggioso”, macinare dapprima la carne, quindi con- dirla secondo i propri gusti. Inserirne un primo cucchiaio nello stampo per hamburger livellandola bene, sistemarci nel mezzo una fetta di formaggio, proseguire con un altro strato di carne e sigillare bene. Cuocere gli hamburger sulla griglia.

PROVATO PER VOI

Stampo panini per hamburger linea Della Casa - art. 629518 dimensioni: 34,5x21,5 cm - panino ø 9 cm Prezzo consigliato: € 14,90

LA RICETTA • 1 l di acqua minerale • 60 g di fragole • 60 g di lamponi • 60 g di mirtilli • 60 g di more • foglie di mentuccia Versare l’acqua in una caraffa. Sciacquare i frutti e la mentuccia e unirli all’acqua nell’apposito in- fusore. Chiudere la caraffa con il suo coperchio e lasciare macerare la frutta nell’acqua per un paio di ore in frigorifero. ingredienti per 1 litro Acqua aromatizzata Caraffa e bicchieri con coperchio linea myDrink - art. 308802.30 capacità: caraffa 2,5 l - bicchieri 400 ml Prezzo consigliato: set caraffa + 4 bicchieri € 34,90

Stampo per hamburger linea Presto - art. 420585 dimensioni: ø 10 cm - altezza 1,5 cm Prezzo consigliato: € 7,40

Pala, pennello e pinza barbecue linea Privilege - art. 707410 - 707412 - 707414 lunghezza: 46 cm Prezzo consigliato: cad. € 11,90

Tappetino salvafreschezza per frigorifero LA PARTICOLARE STRUTTURA

IN SCHIUMA DI POLIURETANO A DUE STRATI PERMETTE LA CIRCOLAZIONE DELL’ARIA, RI- DUCE LA MUFFA E MANTIENE IL CIBO FRESCO PIÙ A LUNGO .

Tappetino salvafreschezza per frigorifero linea 4FOOD - art. 897005 dimensioni: 47x30 cm Prezzo consigliato: € 5,90

IDENTIKIT ?

ISTRUZIONI PER L’USO Come fare...

Questo tappetino salva freschezza in schiuma di poliuretano si mette nei cassetti e sui ripiani del frigorifero e permette all’aria di circolare sot- to gli alimenti che ci appoggi: in questo modo, quello che conservi - frutta e verdura - dura di più, perché non si inumidisce. Va posizionato con la parte più sottile rivolta verso il basso e appog- giando gli alimenti su quella a densità minore. Lo puoi anche tagliare nella misura più adatta alle tue esigenze. Risciacqualo sotto acqua cor- rente ogni due settimane e avrai frutta e verdura sempre perfettamente conservate in un ambiente igienico!

Risciacquare accuratamente sotto acqua corrente con un po’ di de- tersivo e lasciar asciugare prima del primo utilizzo. Posizionare nel frigorifero con la superficie più sottile rivolta verso il basso. Non utilizzare in freezer. Pulizia: Risciacquare il tappetino ogni due settimane sotto acqua corrente e lasciare asciugare.

Prodotto in schiuma di poliuretano di alta qualità a due strati:

per la circolazione dell’aria

assorbe l’umidità

CONSIGLIO UTILE Taglia il tappetino salvafreschezza in modo da adattarlo perfettamente ai tuoi cassetti e ripiani del frigorifero.

... con PRESTO SEAFOOD, la linea di accessori per crostacei e molluschi: dal set di quattro forchettine all’apriostriche, dalla pinza per rompere le chele alle forbici fatte

apposta per tagliare il carapace di gamberi e scampi, le delizie del mare ora le potrai preparare e gustare a casa tua, come in

un ristorante stellato, con stile e senza far fatica.

utensili PRESTO SEAFOOD

www.tescoma.it

Riciclo creativo NUOVA VITA AI TUOI VECCHI UTENSILI DI CUCINA? CERTO CHE È POSSIBILE, BASTA SOLO UN PO’ DI CREATIVITÀ! Dopo solo un anno e mezzo di matrimonio e pur avendo a disposizione una cucina lunga sei metri sono già riuscita a riempirla in ogni sua parte (anche più di quello che la gente normale potrebbe immaginare ). Avendo una passione sfrenata per l’arte culinaria ed il cibo e con la fortuna/ sfortuna di lavorare in una ditta di casalinghi che vanta una gamma di oltre 2.500 referenze, ogni occasione è buona per andare ad arricchire la mia “collezione” di utensili e accessori di cucina. Lo spazio a disposizione diventa sempre meno e, se anche tu come me ti trovi nella situazione di dover far spazio a nuovi acquisti ma ti rincresce buttare via quelli più vecchi, magari che iniziano a essere rovinati o che potrebbero essere sostituiti da nuovi più funzionali, nessuna paura: possiamo evitare di gettarli e trovare loro una nuova vita, un loro uso alternativo. Buttare nella spazzatura degli oggetti o degli utensili da cucina ancora funzionan- ti, anche se magari leggermente rovinati dall’usura e dal tempo, non piace a nes- suno... almeno non a me! Quindi prima di procedere in questa direzione/decisione così drastica perché non cercare di trovar loro un nuovo uso alternativo? Non ci avevi mai pensato prima?! Male! Con un po’ di creatività, una buona dose di manualità, una vena estrosa (almeno un poco) e la voglia di sperimentare, anche magari incappando in qualche diffi- coltà, si potranno realizzare delle vere chicche fai da te! Per iniziare fai un giro in dispensa e apri gli antelli e i cassetti della tua cucina, scruta e individua quei prodotti un po’ vecchiotti, passati di moda, rigati, scoloriti, rovinati, o semplicemente che non ti piacciono più e mettili su un tavolo. La cosa più pesante da fare l’hai fatta, ora non ti resta che cercare di capire come reinventarli e cimentarti in un progetto di fai da te che permetta di trasformarli in qualcosa di utile e

QUESTIONE DI STILE 

ROSSELLA Amante della montagna, degli spazi ampi e del loro “profumo” di fresco e libertà, ho deciso (qualche anno fa) di intraprendere e conseguire una laurea nel magico mondo del design. A tutt’oggi questo mio pallino per l’arredamento e l’oggettistica influenza le mie scelte (stilistiche) e la mia personalità. In questa mia rubrica voglio condividere qualche piccolo accorgimento che ti potrà essere utile per dare nuova vita a quei prodotti che molto spesso affollano la nostra casa.

funzionale, provando a dare loro una seconda chance. Scopri subito tre veloci idee per la tua estate shabby chic.

IL CENTROTAVOLA PER LE SERATE D’ESTATE Trasforma in candelabri i tuoi vec- chi calici rigati dai frequenti lavaggi in lavastoviglie: capovolgili in modo che il piede diventi la base d’appoggio per una candela e decora la “pancia” a piacimento, inserendo piccole composizioni floreali o tappi di sughero.

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Calice vino rosso linea Sommelier - art. 695842 Prezzo consigliato: set 6 pz. € 29,90

TUTTO IN ORDINE

Anche tu come me hai sempre in giro per casa blocchetti, post-it e promemoria vari? Controlla di avere in cucina uno o due taglieri di legno rigati e segnati dai coltelli e magari anche macchiati dal cibo, un pezzo di spago e due chiodini. Diventeranno delle colo- rate tavolozze dove fissare con delle puntine tutti i tuoi appunti.

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Grazie alla tecnologia nanoCARE™ è perfetto per affettare le verdure perché non si macchia!

Tagliere antibatterico linea Precioso - art. 378936

Questo innovativo tagliere non assorbe gli odori degli alimenti e, una volta usato, lo si può semplicemente ri- sciacquare senza l’uso di detersivi poiché è prodotto con l’esclusiva tecnologia nanoCARE™ che lo rende per- fettamente igienico! Ha una superficie antiscivolo, una scanalatura per raccogliere i liquidi delle pie- tanze affettate, una zona specifica per affettare i po- modori, e una scala graduata, per tagli di precisione. dimensioni: 36x24 cm Prezzo consigliato: € 18,90

Caponata di verdure

LA RICETTA ingredienti • 1 melanzana • 1 carota • 1 zucchina • ½ peperone • 1 costa di sedano • 5 pomodorini • 1 cipolla • 1 cucchiaio di capperi • 1 tazzina di aceto • 1 cucchiaio di zucchero • 10 olive • 1 peperoncino • olio di oliva • sale • basilico Lavare e mondare tutte le verdure e tagliarle a dadini. In una padella ampia friggere in olio ben caldo le melanzane, quando inizieranno ad ammorbidirsi e a dorarsi unire la ca- rota, la zucchina e il peperone. Salare, mescolare e portare a metà cottura anche le verdure aggiunte, quindi scolarle e metterle da parte. Nella stessa padella, aggiungere la ci- polla, il sedano e i pomodorini. Mescolare e fare appassire, quindi aggiungere il basilico, il peperoncino, le olive e i capperi. Lasciare insaporire, unire le verdure fritte, aggiu- stare di sale e continuare la cottura per qualche minuto. Aggiungere lo zucchero e sfumare con l’aceto. Lasciare raffreddare, trasferire la caponata di verdure in un piatto da portata, aggiungere un po’ di basilico fresco e servire.

L’IDEA GREEN

LA RICETTA ingredienti

La caffettiera che non riesci più a tirare a lucido può diventare un simpatico con- tenitore per le erbe aroma-

• 400 ml di panna fresca • 150 ml di latte intero • 5 tazzine di caffè ristretto • 60 g di zucchero a velo • biscotti secchi sbriciolati • burro • gocce di cioccolato Amalgamare la panna con il latte, il caffè e lo zuc- chero a velo e mescolare fino al completo sciogli- mento dello zucchero. Lasciar raffreddare il com- posto e preparare il gelato con la gelatiera: inserirlo nel recipiente refrigerante lasciato in freezer per almeno 18 ore e girare lentamente la pala in modo che non si congeli attaccandosi ai bordi del recipiente. Quando il composto inizia a solidificare uniformemen- te, continuare a mescolare tenendo ferma la gelatiera dall’alto. Il composto raggiungerà la giusta consi- stenza dopo circa 15-20 minuti e sarà pronto per essere inserito nella torta. Prendere quindi una tortiera con cerniera, formare sul fondo la base di biscotti uniti al burro fuso e versare sopra il gelato; livellare bene e lasciarla in freezer per circa 2 ore. Estrarre la torta gelato delicatamente dallo stampo e servirla guarnita con gocce di cioccolato e caramello. Torta gelato al caffè Torta gelato

tiche recise, alleate fon- damentali nella cucina mediterranea!

QUESTIONE DI STILE 

Caffettiera linea Paloma Colore art. 647021-23-26 da 1, 3 e 6 tazze Prezzo consigliato: da € 14,90 SOSTITUISCI LA TUA ROVINATA CON...

IL GELATO FATTO IN CASA? Buonissimo e genuino, senza conservanti, coloranti o dol- cificanti. Ora lo puoi preparare con gli ingredienti che pre- ferisci: ti aiuta la gelatiera con recipiente refrigerante in alluminio, perfetta anche per preparare deliziosi sorbetti e cocktail alla frutta, alle creme, al cioccolato e allo yogurt. Nella confezione trovi anche un goloso ricettario!

Gelatiera linea Della Casa - art. 643180 dimensioni: ø 16 cm - h 23 cm capacità 0,6 l Prezzo consigliato: € 47,90

Ravanelli Poco apprezzati, forse per via del loro gusto particolare, leggermente piccante, questi piccoli ortaggi sono invece un concentrato di benessere per l’organismo

e un ottimo snack scaccia-fame per chi segue una dieta ipocalorica.

“IL RAVANELLO FA IL VISO BELLO”

Quanta verità in un proverbio! I proverbi, si sa, nascondono sempre un fondo di ve- rità e quello nel titolo ha colto una delle innumerevoli proprietà benefiche di questo piccolo ortaggio. Origina- rio dell’Asia, esiste in diverse varietà che sono ormai coltivate in tutto il bacino del Mediterraneo e di cui si consumano sia le foglie in insalata, sia le radici. Raccolti in primavera e in estate, racchiudono tante proprietà nu- trizionali preziose per l’organismo. Un concentrato di sostanze preziose per il benessere Composti prevalentemente da acqua (90%) e poveri di calorie (circa 16 per 100 grammi), i ravanelli sono ide- ali da consumare quando si segue una dieta dimagran- te: sono infatti fra gli ortaggi meno calorici in assoluto, in più sono pratici da consumare come spuntino a metà mattina o quando la fame si fa sentire. Sono ricchi di nutrienti e di minerali, primo fra tutti il potassio, di folati, vitamina C e vitamine del gruppo B, fibre e antiossidanti. Facile intuire quanti benefici possano apportare all’or- ganismo! Per dirne solo alcuni, contrastano la ritenzio- ne idrica aiutando a combattere la temutissima cellulite, hanno proprietà disinfettanti e depurative, riequilibrano la pelle. E non è tutto: sembra che abbiano il potere di conciliare il sonno, oltre ad essere degli ottimi alleati contro il raffreddore. Infine, sono preziosissimi per dare sollievo in caso di punture di insetti: basterà strofinare un po’ di succo puro o applicare una fettina di ravanello sulla zona interessata per alleviare il prurito. Scegliere (o coltivare) e conservare i ravanelli Quando si acquistano i ravanelli, è importante sceglierli sodi e preferire quelli di piccole dimensioni: quelli grandi tendono ad essere legnosi e duri da masticare. Il colore deve essere deciso, non sbiadito, e le foglie devono essere fresche. La loro polpa bianca e croccante, leggermente piccante, è perfetta nelle insalate estive. Se si decide di coltivarli, bisogna ricordare che il periodo giusto per la semina va da aprile a luglio. Durante la crescita, le pian- tine più deboli andrebbero estirpate per permettere al- le altre di crescere più rigogliose. Il ravanello teme la siccità e le alte temperature, va quin- di irrigato spesso. I ravanelli si conserva- no in frigorifero, anche per una decina di giorni, avvolti in un canovaccio umido e riposti in un sacchetto aperto. Una curiosità Nel 2005 in Giappone, un ravanello gigante spuntò dall’asfalto, suscitando naturalmente gran- de curiosità. Venne ribattezzato Dokonjo Daikon , che si- gnifica “ravanello dallo spirito combattente”, divenendo simbolo della perseveranza che supera gli ostacoli. Fu protetto da un recinto dall’amministrazione comunale e il suo caso venne seguito con grande curiosità, se ne parlò sui giornali e in televisione e si pensò addirittura di studiarne il DNAper riprodurne la forza straordinaria. Purtroppo una notte, un vandalo lo decapitò, provocan- do grande sconforto fra la popolazione che, essendovisi affezionata, fu colpita al cuore.

DI STAGIONE

LA RICETTA ingredienti per 4 persone Okroshka (Zuppa fredda di kefir e verdure croccanti) • 1 litro di kefir • 1 bicchiere di acqua fredda • 300 g di pata- te tagliate a cubetti (per questa versione vegetariana, oppure 300 g di carne o pesce tagliato a cubetti) • 1 cetriolo tagliato a cubetti • 6 ravanelli tagliati a cubetti • 4 cipollotti tagliati finemente • 1 manciata di foglie di rucola tritate grossolana- mente • 1 tazzina di aneto fresco • 1 cucchiaio di zucchero • 1 cucchiaio di sale • 2 cucchiai di senape • 2 uova sode Cuocere le patate senza che si spappolino, quindi la- sciarle raffreddare in una ciotola. (Se si preferisce la variante con la carne, lessarla, tagliarla a cubetti e tener- la da parte, aggiungendola alla zuppa insieme alle verdure). Cuocere le uova sode, sgusciarle e separare gli albumi dai tuorli; tagliare gli albumi a cubetti e tenerli da parte. Mette- re i tuorli in una zuppiera e aggiungere la senape, lo zucchero e il sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Unire al composto il kefir e l’acqua e amal- gamare con una frusta, fino ad ottenere una cre- ma omogenea. Aggiungere le patate, gli albumi sodi a cubetti, le verdure e l’aneto, lasciare in frigorifero a riposare per un paio d’ore e servire con pane di segale.

FANNO BENE ANCHE AL CUORE!

TUTTO A CUBETTI

Affettatutto con 2 lame linea Handy - art. 643559 Prezzo consigliato: € 29,90

Salmone estivo LA RICETTA per 2 persone • 2 tranci di salmone • 1 cetriolo • 1 pomodoro • 2 ravanelli • 2 mele • 30 g di zenze- ro fresco • 1 pizzico di cannella in polvere • la scorza di 1 limone non trattato • sale e pepe q.b. • prezzemolo q.b. • olio extravergine di oliva q.b. Lavare le verdure, tagliarle a fettine sottili e tenere da parte. Sbucciare le mele, ta- gliarle a cubetti e cuocerle per 10 minuti in una casseruola con lo zenzero sbucciato, la cannella e la scorza di limone. Tenere da parte. Cuocere il salmone sulla griglia, da entrambi i lati. Comporre i piatti disponendo i cubetti di mela cotta e le fettine di verdura. Adagiarvi il salmone grigliato e completare con un pizzico di sale e di pepe, un filo d’olio e una fogliolina di prezzemolo.

Mandolina con lama in ceramica

linea Vitamino - art. 642760 Prezzo consigliato: € 23,90

Smoothie detox LA RICETTA ingredienti per 2 persone

• 300 g di yogurt bianco intero • 10 ravanelli • ½ gambo di sedano • ½ limone • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato • 1 pizzi- co di sale • olio extravergine di oliva q.b. • 4 cubetti di ghiaccio • 1 manciata di germogli di soia Lavare e mondare i ravanelli e il sedano e tagliarli a fettine. Unire le verdure e condirle con un pizzico di sale e un filo d’olio. Spremere il succo di limone, unirlo allo zenzero e aggiungere 1 cucchiaio di olio; unire anche lo yogurt e amalgamare. Mettere nel frullatore i

cubetti di ghiaccio, i ravanelli, il se- dano e lo yogurt, e frullare fino ad ottenere una crema densa. Versare gli smoothie nei bicchieri grandi e guarnire con i germogli di soia.

Bottiglia con cannuccia linea myDrink - art. 308812 capacità: 300 ml Prezzo consigliato: € 4,90

Insalata di quinoa LA RICETTA ingredienti per 2 persone • 100 g di quinoa • 2 avocado maturi • 6 ravanelli • 1 gambo di sedano • olio extravergine d’oliva q.b. • sale q.b. Mettere la quinoa in un colino e passarla sotto l’acqua corrente per elimina- re il sapore amaro. Farla tostare in una padella con un filo d’olio a fiamma medio-alta per circa un minuto. Trasferire la quinoa in una pentola con ac- qua salata, seguendo la proporzione di una parte di quinoa e due parti di ac- qua salata. Cuocere a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, fino al completo assorbimento dell’acqua. Spegnere e lasciar riposare per 5 minuti. Lavare e tagliare le verdure: i ravanelli a spicchi, il sedano a rondelle, l’avocado a

cubetti. Comporre l’insalata disponendo i ravanelli sul fon- do, la quinoa e quindi il sedano e l’avocado. Condire con un pizzico di sale e con un filo d’olio.

Barattolo per conserve linea Della Casa - art. 895142 capacità: 350 ml Prezzo consigliato: € 4,90

Pelle & capelli: tutto il buono dei RAVANELLI!

BELLEZZA GOLOSA

SUCCO ANTICADUTA

INGREDIENTI: 10 ravanelli Sbucciare i ravanelli, grattugiarli e fil- trarli per ottenere il succo. Strofinarlo sul cuoio

INGREDIENTI: 10 ravanelli, sale q.b. Tagliare a fette i ravanelli, salarli e metterli in un co- lino; lasciarli riposare per mezz’ora in modo che per- dano l’acqua, quindi frullarli e stendere il composto sul viso. Lasciare in posa la maschera per mezz’ora e sciacquare. Questa maschera aiuta ad attenuare le macchie lasciate dall’abbronzatura, le macchie d’età e anche le lentiggini. MASCHERA SCHIARENTE capelluto e lasciare la testa coperta per mezz’ora, oppure lasciarlo in posa per tutta la notte e lavare la mattina seguente. Questo trattamento contrasta la forfora e la caduta dei capelli. INGREDIENTI: 10 ravanelli, 1 cucchiaio di yogurt bianco, 1 cucchiaino di miele, qualche goccia di olio di bergamotto Ottenere il succo dai ravanelli e mescolarlo allo yogurt e al miele; aggiungere qualche goccia di olio di ber- gamotto e stendere il composto sul viso pulito. Lasciare in posa per 20 minuti e risciacquare. Questa maschera dona luminosità alla pelle. INGREDIENTI: ½ ananas, 8 ravanelli Sbucciare l’ananas e i ravanelli, centrifugare e bere ogni mattina, a digiuno, per un mese. Questo centrifugato aiuta ad eliminare le tossine. CENTRIFUGATO DETOX MASCHERA ILLUMINANTE

Prima di provare i trattamenti di bellezza fatti in casa, assicurati di non essere intollerante o allergica agli ingredienti. BEAUTY-TIP

Ferragosto al mare? IL FERRAGOSTO È LA FESTIVITÀ CHE CADE IL 15 AGOSTO IN CONCOMITANZA CON LA RICORRENZA CATTOLICA DELL’ASSUNZIONE DI MARIA. CREDENTI O NO, A FERRAGOSTO C’È UN APPUNTAMENTO FISSO CHE PROPRIO NON PUÒ MANCARE: IL PICNIC ALL’APERTO ! IN MONTAGNA O AL LAGO, IN GIARDINO O SULLA SPIAGGIA, POCO CONTA... L’IMPORTAN- TE È LA COMPAGNIA E OVVIAMENTE LA SCELTA DEL MENU PIÙ APPROPRIATO.